川味麻辣面的做法及配方视频

1、麻辣面是一种面食川味麻辣面的做法及配方，流行于中国北方地区味道辛辣川味麻辣面的做法及配方，鲜香可口辣椒葱切末面煮熟后捞出，置于盘中，加上酱料葱末即可灵川麻辣面川味麻辣面的做法及配方的做法 用料 油泼辣子 10克 八角 5克 姜片 10克 葱 10克 香菜 30克 香叶 10克 十三香 5克 油泼蒜 10克 蚝油 10毫升 生抽。

2、1用料面条100g，熟花生3g，菜心2根，熟牛肉25g，香菜1g，香葱1g，辣椒面2勺，麻椒1g，酱油2勺，蒜泥半勺，麻将半勺，醋1勺2将辣椒面放入碗中，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油3然后以同样的方法在制做成麻椒油，在把熟的花生捣碎成花生碎，牛肉切成片状 4锅内烧水。

3、第一步把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用第二步开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可第三步也是最叫绝的一步，就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉第四步开火炒佐料，把先前准备好的佐料，酱油。

4、做法1将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟2捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底3烧滚水，将面条放入煮至9成熟约2分钟4捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连5将拌匀的面条铺在豆芽上6将香油红酱油醋糖味精。

5、麻辣面条的做法1备料2把青菜洗净香葱洗净切末，海带洗净切丝豆皮切丝3香肠切片4锅烧，加麻辣香锅底料，翻炒出香味，加大蒜末均匀5加水烧开，加豆皮海带丝青菜6煮开待用7汤锅加水大火烧开，下面条，煮来，加少许凉水再次煮开，煮到面条发亮捞起，过凉水捞起沥干。

6、重庆小面是重庆四大特色之一归属于重庆面的一类是一款发源于美丽的山水都市重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型狭义的小面是指麻辣素面下面川味麻辣面的做法及配方我为大家分享重庆小面菜谱的做法重庆小面菜谱的做法重庆小面 材料 面条，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，盐。

7、食材准备麻辣味原料面条100克，绿豆芽50克，熟油100克调料复合酱油10克，酱油5克，红油10克，味精1克，白糖2克，芝麻酱5克，花椒油1克，蒜泥5克，芝麻油5克，醋5克，葱花5克做法1面条入锅煮至断生后捞起沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉2绿豆芽入沸水中焯一下，捞出垫。

8、四川凉面和麻辣面的做法 四川凉面的做法 原料切面，酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，黄瓜，醋，还有煮熟的青豆第一步把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用第二步开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候主料自己喜欢的粗细的面条 青菜 调料盐辣椒油花椒油或者花椒粉切细的南充。

9、1食材挂面1把娃娃菜两颗牛肉丸两个鱼丸两个千页豆腐1块平菇1朵麻辣火锅底料20克花生油40克盐2克生抽10克十三香少许2把平菇去根部洗净，撕成小块娃娃菜洗净切段把千叶豆腐洗净切片，丸子也冲洗一遍3起油锅，放入火锅底料炒出红油，再放入丸子，倒入适量清水。

10、四川麻辣牛肉面的做法 随后下来牛肉块，煸炒，炒类似三分钟，添加冷水，放进香辛料和姜 大火烧开后，转小火慢炖添加盐鸡精调料 炖个三十分钟四十分钟就可以啦，便是以牛羊肉通道能好咬烂就可以了炖好牛羊肉，别的就快啦！5 四川鲜面条有二种料哈，一种是内搭的，主推调料一种是。

11、1准备250克面条3根辣椒2根葱3勺辣椒酱以及半杯高汤盐少许2将辣椒以及葱等切成末以及细碎等，放入到碗中备用，关系到四川麻辣面正宗做法，最重要的就是辣椒酱，要采用新鲜的辣椒剁碎，与辣椒酱酱油蒜水等混合使用，同时加入少许盐等，根据个人的口味需求不同在调味上也都会有。

12、麻辣过瘾开胃解馋的夏日美食川味凉面家常做法你知道如何做吗我们都知道川味凉面算得上是火遍全网，成渝各地作法虽都有所区别，但关键环节一定是统一的标准如果你想要作出正宗美味可口的川味凉面，那一定要多看看你忽视了哪些食物碱面条调味品菜籽油芝麻油白芝麻辣椒油青瓜绿豆芽小葱花。

13、翠儿喜欢吃凉面，在餐厅帮忙的时候还自己拌凉面，所以做法觉对是正宗四川味简单几样主要调料便可做，麻辣爽口，一人一盘不够吃准备姜蒜水，就是把老姜和蒜分别捣烂，分。

14、四川人爱吃辣椒是大家都知道的，但四川的辣又和湖南贵州等同样喜吃辣的地区不同，四川的辣是香辣和麻辣，辣在后，而香和麻在前，如何来体现辣字前面的香和麻才是川菜烹制过程当中的关键四川的辣椒面由于地区的不同，用法的不同，口味的不同，配方制作方法也各不同，下面仅以成都平原川西。

15、四川辣子牛肉面的做法1将材料花椒干辣椒辣椒粉辣椒油加入红烧汤头成为麻辣烫头，再加入牛腱子熬煮约40分钟2白面煮熟装碗，加入麻辣烫与料，并加入氽烫过的菠菜葱花酸菜等即可食用四川辣子牛肉面的制作要诀红烧汤头制作材料1麻油45克 2葱切段10克，姜片5克，蒜头10。

16、淋麻酱汁将拌好的麻酱汁均匀地淋在面条上，使面条充分吸收麻酱汁的味道摆盘将拌好麻酱的面条放在盘子里，然后将准备好的蔬菜肉类等配料摆放在面条上，形成色彩丰富层次分明的视觉效果撒花椒油和辣椒油最后，撒上适量的花椒油和辣椒油，使整道菜更加麻辣可口四川麻酱凉面的特点麻辣味。

17、再用另一个锅烧水，水开，将面条抖散放入锅中，等水开后，先舀半碗面条汤放在盐味精酱油葱花搅拌的碗中，再放上已经烧好的牛肉及汤，即可食用三 麻辣牛肉面 配料 牛臀尖肉500克黄瓜条肉，豆油500克实耗75克，大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克。