湘菜名菜排行榜前十名

湘西腊肉湘菜名，腊野猪肉湘菜名，腊鸡菌，风吹肉，腊子排，腊耳尖，腊带皮驴肉，腊牛鼻子，腊牛肉，腊猪脚，腊田鸡，腊乳猪，浏阳手撕鱼，腊狗肉，手撕牛肉，猎猪心，猎猪肝，猎鸭，猎鸭，腊牛舌，小火焙鱼，腊鱼，腊猪舌，腊仔羊，腊鸡，腊乳牛舌，腊肠五花腊肉，普通腊猪嘴，腊板鸭，去骨腊土狗肉，腊狗脚。

1组庵湘菜 由湖南晚清至民国时期名人谭延闿及其家厨所创立庵湘菜以“原材料选取精良刀工精细烹制精湛味道调和精准”湘菜名的美食理念赢得湘菜名了人们的青睐，被称为“湘菜之源”，组庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派2剁椒鱼头 湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常。

剁椒鱼头英文名Chop bell pepper fish head是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属。

麻辣子鸡辣味合蒸东安子鸡洞庭野鸭霸王别姬金钱鱼腊味合蒸组底鱼翅冰糖湘莲红椒腊牛肉发丝牛百页火宫殿臭豆腐吉首酸肉换心蛋辣椒炒肉，剁椒鱼头。

1组庵鱼翅 湘菜的主要名菜有“东安子鸡”“红煨鱼翅”“腊味合蒸”“面包全鸭”“油辣冬笋尖”“板栗烧菜心”“五元神仙鸡”“吉首酸肉”等其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜烹调方法是用鱼翅加鸡汤酱油等，用小火煨制而成，汁浓味鲜，以清鲜糯柔著名。

旅行小狗 20231215 · 超过71用户采纳过TA的回答 关注 展开全部 长沙湘菜前十每个都很好吃麻辣子鸡，组庵鱼翅，发丝百叶，酱汁肘子，花菇无黄蛋，口味蛇，麻仁香酥鸭，三层套鸡，口味虾，辣椒炒肉 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高湘菜名？ 电动车多次降价，品质是否有保障。

湘菜排行榜前十名1剁椒鱼头 剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜，通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料，在鱼头上辅以红黄剁椒蒸鱼豉油葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻肉质鲜嫩鲜辣味浓的湖南名菜之一2麻辣子鸡 这道由玉楼东酒家创制于清朝同治年间湖南十大名菜之一，是以母子鸡为。

祖庵鱼翅又名细煨鱼翅，由谭延闿的家厨曹敬臣所创，是湖南省的地方传统名菜之一，属于湘菜中重要菜系组庵湘菜的名肴 组庵鱼翅是湖南传统名菜之一组庵鱼翅是一道非常高档的菜谱，选用新鲜的鱼翅，放入砂锅中小火煨熟外观颜色，淡黄色，汁明油亮，吃起来的口感咸香，软糯滑嫩，鲜香味美，非常不错 11邵阳猪血。

2辣椒炒肉 辣椒炒肉，是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴口味香辣辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一3湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自。

始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一取出内脏，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家厨师选用500克左右的母子鸡为主料，配以辣椒黄醋大蒜和多种调料烹制而成，味道鲜美，很受欢迎5。

湘菜的代表菜有哪些 1剁椒鱼头，一道无人不识的美味佳肴，视觉味觉嗅觉都无可挑剔，一口吃上去，这滋味，神仙来了也不换2酱板鸭，这是湖南的美食，制作流程相当复杂，一口咬上去，鲜嫩，酱香，吃了一口还想吃下一口，口口吃不停，商家为了扩大销量，还把它真空包装，这样，去湖南游玩的人就。

6 泡椒兔肉香芋丝是以芋头剁椒兔肉为主要食材，加入蒸鱼豉油生抽麻油食盐葱姜等调料烹饪而成的一道湘菜7 潇湘猪手是一道有名的湘菜，以其肉酥烂色鲜艳汁浓味厚而受到欢迎8 干锅花菜是传统湘菜，以花菜秀珍菇蘑菇青红尖椒为主要食材，口味辣9 口味蛇是一道有名。

三层套鸡传统湘菜，为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一以母鸡内放一鸽子，鸽子内放一麻雀，麻雀之内放天麻枸杞之类，三物套蒸，制成三层套鸡而名噪一时，颇受上层人士赞赏7长沙麻仁香酥鸭 长沙麻仁香酥鸭是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作此菜集松软酥脆软嫩鲜香于一体，深得。

3湘菜酸肉 湘菜酸肉是湖南省苗族自治州土家族的一道传统的 美食 ， 它酸辣可口，别有一番风味 当你吃起来的时候会发现口腔中微微的酸味会很好的中和猪肉肥腻的口感，也正是如此它当选湘菜 美食 也是名副其实4小炒黄牛肉 小炒黄牛肉在湘菜馆中十分火爆，这道菜完全靠食材的本味，根本不需要加。

始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一取出内脏，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名麻辣子鸡在同治年间，首创于长沙玉楼东酒家厨师选用500克左右的母子鸡为主料，配以辣椒黄醋大蒜和多种调料烹制而成，味道鲜美，很受欢迎清末。

麻辣子鸡”这道菜，是湖南长沙百年老店“玉楼东”的看家名菜，它始创于清朝的同治年间，是一道湘菜中的代表菜 我国的湖南省，受地理位置和潮湿气候的影响，人们大都喜爱吃辣椒5东安子鸡 东安子鸡又叫东安鸡官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系因用东安新母鸡烹制而成，故名东安子鸡。