川菜是哪个地方的菜
听亲戚朋友说国外有中国人的地方就有川菜前几天一个去日本不久的朋友告诉川菜是哪个地方我川菜是哪个地方，如果你喜欢吃辣川菜是哪个地方，附近没有问题川菜的历史是一部不断兼收并蓄融会贯通的演绎史正如川菜名厨兰光剑所说，“所谓正宗的川菜，都是在原汁原味的基础上，有自己独特的格局”其中，清代成都的移民文化对现代川菜的塑造起川菜是哪个地方；第三，川菜起源应该是小河帮即盐帮，南充内江泸州自贡等地，个人认为这些地方才是最纯正的四川文化，成都作为省会起的是把四川文化放在成都集中展示的作用2017年中国餐饮行业按照经营规模排名，重庆占了16家，这是什么概念相当于全国六家里面就有一家重庆的餐饮品牌，全国甚至全世界都能够看到重庆。
川菜是四川省的地方菜川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新川菜是哪个地方；重庆菜近年来多创新江湖菜，由于地理位置和气候的原因，在麻辣上下文章的较多，比如火爆系列，泡椒系列，水煮系列，当然还有烧烤系列，和四川地区比较就更麻更辣夫妻肺片是正宗成都菜，在重庆并不流行，柴火鸡从成都传到重庆，曾风靡一时，但我说哪天去尝尝结果还没来得及去就哑火了其实重庆川菜更多不。
2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表2广东菜粤菜粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系八大菜系之一，发源于岭南粤菜由广州菜潮州菜东江菜三种地方风味组成，三种风味各具特色 在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成；四川巴蜀川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一，中华料理集大成者它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外川菜发源地在四川巴蜀川菜即。
川菜是哪个地方的菜特点
川菜分为三派蓉派上河帮渝派下河帮盐帮派小河帮“三派quot已有定论的基础上，规范化表述为上河帮川菜即以川西成都乐山为中心地区的川菜小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜泸州菜和内江菜下河帮川菜即以老川东地区达州菜重庆菜万州菜为代表的。
川菜是四川的菜系川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一中国八大菜系之一中华料理集大成者川菜三派的划分川菜是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为上河帮川菜即以川西成都乐山为中心地区的蓉派川菜小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾。
川菜分为哪三大流派 中国是一个美食大国，而川菜是最好吃的一种菜系不过川菜也分为上河帮川菜小河帮川菜和下河帮川菜上河帮川菜是指川西成都乐山为中心地区的蓉派川菜，讲求用料精细准确，严格传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长小河帮川菜由自贡盐帮菜内江糖帮菜泸州河鲜菜宜宾。
今天就让一个无辣不欢酷爱重口味川菜菜系的我，来给大家介绍一下重庆菜和川菜二者的具体区别吧其实川菜是成都川菜和渝派川菜的统称，而重庆菜属于渝派川菜只是各自内部有一些区别，细部会不太一样川菜是对我国对西南地区重庆四川等地具有地域性质特色的菜系的统称，其中以成都重庆川南这三个。
川菜SiChuan style dishes 是中国八大菜系之一，素来享有quot一菜一格，百菜百味quot的声誉，它历史悠久，源远流长据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国川菜原来只流行于巴蜀地区，川菜在全国的流行开始于80年代改革开放之后，邓小平同志对川菜的发展有很大贡献 川菜风味包括重庆成都和乐山内江，自贡等地方菜的特色。
川菜哪个地方最辣
即四川菜系，分为以川西成都乐山为中心的上河帮，川南自贡为核心的小河帮，以及川东重庆为中心的下河帮四川菜系各地风味比较统一，主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆川菜风味包括成都乐山内江，自贡等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用辣椒胡椒花椒。
川菜是以成都重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调川菜作为我国八大菜系1之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长。
关于四川，比较有名的也就是川菜，川菜在商周时期，就有所孕育以及萌芽关于川菜的起源地，有一些网友也并不明白到底是重庆还是成都一相关起源有一些专家可以根据现有的一些资料以及以往考古研究成果得知，川菜是在成都平原这一地区发源的，这一地区也是长江流域文明的发源地可见川菜的历史是十分悠久的。
川菜是四川重庆的菜系川菜是中国汉族传统的四大菜系之一中国八大菜系之一中华料理集大成者川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称川菜分为三派蓉派上河帮渝派下河帮盐帮派小河帮川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常。
