成都最有名的川菜大师有哪些

1、陈建章是四川人，是华润集团成都最有名的川菜大师的创始人之一成都最有名的川菜大师他在成都开办了一家名为“桂湖酒楼”成都最有名的川菜大师的高档餐厅，其经典菜品有蒜泥白肉酸辣竹笋等他更是投资建造了“千年古镇”酒店高尔夫球场等多项餐饮休闲项目，成为了川菜企业家的代表人物之一6 现代化创新川菜 在现代化快速发展的今天，川菜也随之改变着自己的。

2、肖见明肖见明，1956年生，中专学历，特一级烹调师，现任成都飘香老牌川菜馆总厨总监2004年首届中国国际美食节上被推举为川菜掌门人师从川菜大师曾国华孔道生张松元陈松如中文名肖见明出生日期1956年职业厨师代表作品酱爆鸭舌碧绿椒麻桂鱼炝锅腰花麻酱凤尾黄瓜香菇牛柳学历中专。

3、是川菜特一级厨师据搜狐网显示，黎云波是川菜大师，被赋予了川菜特一级厨师的称号，所以他在川菜中的地位就是川菜特一级厨师黎云波，川菜大师成都工匠荣誉获得者。

4、张中尤国家特一级烹调师，四川省川菜大师，中国烹饪大师，中国名厨联谊会成员以其厨艺高超艺德双优温文尔雅博学多识为人谦和而在餐饮界广受敬重中文名张中尤出生日期1948年生职业烹调师代表作品家常鱼翅红烧鱼唇碧波芙蓉玉兔米饺鸳鸯叶儿粑职称特级面点师特一级烹调师职务四川。

5、火哥早年拜入中国烹饪大师舒国重门下潜心学习，多年的从业经历让他掌握了正宗川菜四川小吃川味宴席的制作技艺，尤其对川菜食材及调味和川菜名菜的由来有了一些心得火哥的师傅是川菜张派烹饪大师舒国重，师爷张中尤大师被誉为川菜泰斗，目前该派系下的弟子众多，分布广泛成都唯一的二钻黑珍珠餐厅“玉芝兰。

6、作者冯志伟陈松如大师出生于四川省资阳市，由于家境贫寒，12岁经人介绍入成都市陶乐天餐馆从厨，在陈昌明先生门下学徒3年由于工作条件差，劳累过度，有病无钱医治，他的腿造成了终身的残疾而后在成都西御街成都饭店和朵颐食堂任厨师据老人讲，1958年国庆节在天安门城楼上，陈毅元帅曾向毛主席讲。

7、蒋维利，这位1972年出生于四川岳池县的烹饪大师，以其精湛的川菜技艺和深厚的火锅经验闻名他目前担任四川威远新店大酒店的行政总厨，同时也在苏州木渎新天地大酒店担任川菜技术顾问18岁时，蒋维利进入广安市餐饮技术学校，开始了他的烹饪生涯1996年，他有幸拜川菜名厨成都小炒王梁松玉为师，进一步。

8、t01f19ef550a7jpg成都最有名的川菜大师？size=500x233 既是鼎食之家，当有鼎食之厨从现代川菜发端的清末民初至今，新津涌现了大量的川菜厨师，其中不乏扛鼎之辈，下面就辑录其中几位出自新津的川菜名师少时随父学艺，早年在贵州当官厨，返川后在成都书院街创办包席馆三合园，亲理厨政，收徒传艺，精通红白两案。

9、中国十大名厨师行榜前十名史正良高炳义杨贯一董振祥孙立新林壤明卢永良周晓燕谭添三东林发1史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长表演厨艺，被评为“中华名厨”2高。

10、朱建忠作品有经典川菜川味大厨20年厨艺精髓川菜作为中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外川菜兴起于清末和抗战两个时间段。

11、王开发川菜元老，王开发为张氏门派川菜唯一二代传人，第二代传人王开发在成都将年过半百的李作民收为关门弟子元老级中国烹饪大师川菜第二代传人王开发今年已73岁，但其从未淡忘师承技艺。

12、刘钵钵鸡肉外孙子一一夹江王汁水，刘钵钵鸡肉1996年改为夹江王汁水王鸡肉王氏白宰鸡郑重权威回复各位网友，愿承担法律责任中国近代厨师先驱者之一，一一著名蓝光鉴大师中国最出名，最有影响力的川菜厨师之一，他一生为川菜培养烹饪技术人才做出积极的贡献，为促进川菜的革新发展，博釆南北之长。

13、十位顶尖川菜大师 作为中华美食的重要代表，川菜在全国范围内拥有广泛的影响力和粉丝群体为了更好地传承和推广川菜文化，成都最有名的川菜大师我们邀请了十位顶尖的川菜大师，共同打造了一档名为食在中国的节目在这档节目中，观众将有机会领略到这些大师们的精湛厨艺和独特的烹饪理念，了解川菜背后的故事和文化内涵这。

14、2017年10月17日 大班厨艺名师简介宋纯夫，国家一级大厨，重庆“五四”奖章获得者，全国饭店协会“十佳烹饪师”被誉为“川菜名师”的宋纯夫。

15、开水白菜英文名Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油成。

16、周元昌，中共党员中国烹饪大师国家高级烹调技师世界烹联国际评委餐饮业国家级评委国家职业技能竞赛裁判员 所获荣誉 11987年，参加“上海市技术业务操作大赛”，获“上海市技术能手”称号 21989年，参加“上海市烹饪表演赛”，获技术操作最高奖项“优秀奖”第一名 31991年，创制“双味鳜鱼”“。