湘菜干锅鸡(湘菜干锅鸡杂的做法)

1、是湘菜之一湘菜干锅鸡，大小饭店都能觅到它湘菜干锅鸡的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花 5秘制口味蛇 在长沙大小餐馆，大多有蛇食口味蛇青椒焖蛇姜辣蛇秘制蛇干锅带皮蛇。

2、干锅田鸡 特色干锅中的石鸡肉质很细腻，只需轻轻一吮，便只剩下骨头了 干锅螺肉 特色至今苗寨里还用“火塘”的形式招待宾客，以示隆重而火塘上的铁锅翻炒，逐步延伸成干锅锅内原料的放置是随意的，通常干锅鸡是。

3、湘菜又可分为湘江流域洞庭湖区和湘西山区三个地方流派湘菜的代表菜肴有“剁椒鱼头”“东安仔鸡”“十景湘莲”“干锅鸡”“腊味合蒸”“黄鸭叫”“红烧肉”“剁辣椒炒肉”“怀化鸭”等湘菜小吃有。

4、干锅是火锅的变种，以往的火锅都是汤锅，干锅是把各种主料虾鸡鱼等等配料都一起下锅炒好了，上桌就可以吃，因为是用锅端上来，所以可以边加热边吃通常吃完干锅后，还可以就着剩余的料兑上汤，再加入蔬菜之类。