川味鸡翅的做法大全视频

1、卤鸡翅川味鸡翅的做法的具体做法如下准备材料鸡翅川味鸡翅的做法，姜片，老抽，盐，生抽，料酒，八角，香叶，干辣椒1把鸡翅焯下水，水里可以放点料酒姜片去腥取出正反面都划几刀2鸡翅放料酒酱油盐腌10来分钟3下锅煎至两面金黄4放入准备好的材料，加生抽老抽水5大火煮开，小火煮下收汁就好了。

2、简单的美味私家可乐鸡翅 材料可口可乐1瓶鸡中翅1斤卤料川味2大勺五香粉2小勺，冰糖适量袋装单晶冰糖约2，30颗干辣椒若干230根，剪刀剪成节 1将鸡翅放在锅里，倒入可乐至刚好淹到鸡翅，放入干辣椒和冰糖，开火 2接着放入卤料和五香粉，和匀 3盖 上。

3、最先提前准备一斤重上下的鸡翅，凉水冲洗干净，放到案板上剁碎一小块一小块，放进盆中，洗掉过多的鲜血，捞出，沥干水分，打进2个蛋清液，倒入一勺米酒，撒一点食用盐，倒入20克玉米粉，携带一次性橡胶手套，搅拌均匀，置放一旁，腌渍20min提前准备一些火锅配菜，山东大葱30克只需葱根一部分。

4、贵妃鸡翼的做法详细介绍 菜系及功效川菜 补气食谱 便秘食谱 胃调养食谱 壮腰健肾食谱 中风食谱 口味甜味 工艺焖贵妃鸡翼的制作材料 主料鸡翅1000克 辅料竹笋100克，香菇鲜25克 调料冰糖25克，酱油50克，红葡萄酒50克，淀粉玉米20克，料酒50克，大葱15克，姜15克贵妃鸡翼的特色。

5、做法 1锅加油烧热，加入五香料，炒一下 2五香料放入纱布包起来，当然你怕麻烦也可以不包，但你吃东西时就麻烦点，到处都是小茴香和花椒的颗 粒，加水煮开，去掉泡沫 3放入酱油盐冰糖和鸡翅，把鸡翅煮熟入味即可 剩下的汤放入冰箱，可反复使用约十次，中间可加点盐冰糖和酱油非常的实惠！ #。

6、做法1先把鸡翅洗净，甩干水分，背面划上几刀，这样可以更加入味放入微波炉碗内，将调料1倒入，拌均，腌制半个小时以上调料最好能够把鸡翅都淹没如果太少，再放点蚝油和黄酒，但也别太多了，因为鸡翅加热后会出水的，当心水会溢出如果没有蚝油可以用酱油代替，但个人觉得还是蚝油比较好吃点^。

7、宴客菜川味辣子鸡做法准备时间20分钟制作时间10分钟材料鲜仔鸡1只1000克油200ml干辣椒越多越好姜1大块蒜5瓣花椒2汤匙生抽2汤匙糖2茶匙老抽1汤匙白芝麻适量用具砧板刀炒锅滤勺一姜蒜切片，干辣椒剪成小段备用二仔鸡洗净沥干切小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，切。

8、川味腊鸡的腌制方法1市场买来现杀净光鸡白条鸡，自鸡翅自外而内第一关节斩去鸡翅尖，去鸡爪不用洗净挂起越2小时沥干水分待用2净铁锅坐小火，将花椒和香叶在锅中稍炒，以香叶变黄，花椒有响声皲裂为好，倒入食盐继续翻炒，待食盐有微黄色变色为好，停火待用3取沥干水分净鸡置于。

9、1准备食材有五花肉鸡翅藕海带豆皮2锅烧热油，爆香葱姜蒜3加入冰糖酱油料酒4慢火熬煮，搅拌，至冰糖溶化，调料融合5将卤料装入中药袋6将炒好的酱料倒入大一点的锅里，继续加水，放入卤料包7熬30分钟后，放入要卤的食材8食材卤至入味，口感合适，即可捞。

10、川味卤菜属五香味型中最大宗的一类，它具有粑软味美浓香老少皆宜清洁卫生，存放时间长携带食用方便等特点卤菜制作的关键在于调制卤水和卤制火候，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料白卤中则不加糖色，适于。

11、5起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 十大家常菜做法可乐鸡翅 原料鸡翅中68个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许成粒的孜然，不要粉末的 步骤锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可滤干水备用 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到。

12、川味芋头烧鸡的做法 步骤1 芋头和山药去皮都比较麻烦，要戴手套，不然手会发痒，如果不嫌麻烦可以先蒸一下直接撕掉皮我喜欢吃芋头烧成带浆的成熟度，所以切得块头较大，耐煮步骤2 这次随意用的鸡翅试做，仔鸡最好切块，撒点盐味精料酒腌制20分钟左右步骤3 自制泡姜泡辣椒，大蒜拍碎。

13、炒香加入切成小块的豆腐改小火，煮沸待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉糖酒味精酱油调好的芡汁待芡汁均匀附着后，关火，起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐就可以上桌了2可乐鸡翅的做法锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可滤干水备用油多放，用葱。

14、5起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 十大家常菜做法可乐鸡翅 原料鸡翅中68个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许成粒的孜然，不要粉末的 步骤锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可滤干水备用 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸。

15、2， 开胃汤西红柿蛋花汤 用旺油爆炒蒜蓉，然后放入西红柿，翻炒片刻，加入沸水，等西红柿汁烧出后，加入蛋花，2分钟后起锅特色西红柿蛋花汤有一股浓浓的蒜香味，以及西红柿和蛋花的清醒味道3，主菜三椒鸡翅 将鸡翅用盐腌1小时后，加水去血水，将鸡翅烧到5分熟，待用 用旺油翻炒蒜蓉，姜。

16、盐水鸡肉质清香，肥而不腻，最常用于冷拼盘如果在家里想自己做盐水鸡那也很简单，这里会给大家介绍盐水鸡的正宗做法川味盐水鸡的正宗做法 食材准备 光公鸡1000克，川盐8克，胡椒粉味精花椒各1克，姜片香油各5克，葱段15克，鲜汤500克方法步骤 1整鸡洗净，将鸡身内外均匀地抹上川盐。

17、然后再加入腌制以后的鸡块，炒到变色加一些白糖，老抽翻炒均匀，再加一些热水，把香菇土豆放进去，盖上盖子用大火煮开，再改成小火炖煮60分钟，一直烧到汤汁浓稠就可以了，在焖煮过程中为了避免糊底，一定要经常查看还可以做成麻辣味道的，需要准备一些鸡翅，花椒，干红椒，熟芝麻，葱花，大蒜，生姜。