川菜英语菜单

川菜分为三派蓉派上河帮渝派下河帮盐帮派小河帮“三派quot已有定论的基础上，规范化表述为上河帮川菜即以川西成都乐山为中心地区的川菜小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜泸州菜和内江菜下河帮川菜即以老川东地区达州菜重庆菜万州菜为代表的。

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中国有八大菜系 鲁川粤闽苏浙湘徽等菜系，即被人们常说的中国 “八大菜系”八大菜系的翻译 1China#39s eight major schools of cooking 中国的八大菜系 2 eight Big cuisines of China 中国的八大菜系 而鲁菜川菜苏菜和粤菜 的翻译 常翻译成 Shandong Cuisine Sichuan。

麻婆豆腐英文名sauteed tofu in hot and spicy sauce麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐牛肉末也可以用猪肉辣椒和花椒等麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点其口味独特，口感顺滑如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国。

The cuisine Sichuan is one of the most influential regional cuisines in today#39s China烹饪风格现如今，川菜是中国最具有影响力的地方菜色之一The dish Mapo doufu is named after its creator， a freckleface woman from Chengdu who lived during the Qing Dynasty No Sichuan meal is。

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