川菜的创始人

咪咪川菜创始人胡朝江弘扬川菜文化川菜代表人，将一份富顺味道带到川菜代表人了三秦大地韶光易逝川菜代表人，一眨眼30多年过去了川菜代表人，原本泼辣皮实风风火火干事业的胡朝江早已把他的锐气藏于胸川菜代表人，更多的是和气浮于面，才气见于事随着咪咪川菜的浐灞丝路国际店和未央荣民时代广场店峻工验收开业，九朵像莲花一般盛开的ldquo咪咪川菜；一因为川菜的味道非常香，颜色很好看 很多中国人在出去聚餐的时候大概率会选择去火锅店或者是川菜馆，因为这些饭菜的颜色特别鲜艳，虽然尝起来比较辣，但也可以根据自己的口味选择适量的辣椒，红红的辣椒以及绿色的青菜掺杂在每道菜肴当中，颜色非常好看，也会让人食欲大开，而且川菜的味道是非常香的。

1姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表当代上海“厨神”2 沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰3卢兆祺 中国烹饪大师，上海粤菜第一锅世界杯中国菜 国际大赛评委4东林发 中国烹饪大师，御厨，毛泽东主席家宴制作者5胡丽妹 中国烹饪大师，“京帮菜”巾帼状元技惊神州6 叶威光 中国；川菜的特点是麻辣鲜香川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，代表菜品有水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐口水鸡火锅麻辣烫等川菜的特 川菜是中国汉族传统的八大菜系之一，川菜中又可分为三派，分别是蓉派渝派盐帮派，蓉派包括川西成都。

肖见明肖见明，1956年生，中专学历，特一级烹调师，现任成都飘香老牌川菜馆总厨总监2004年首届中国国际美食节上被推举为川菜掌门人师从川菜大师曾国华孔道生张松元陈松如中文名肖见明出生日期1956年职业厨师代表作品酱爆鸭舌碧绿椒麻桂鱼炝锅腰花麻酱凤尾黄瓜香菇牛柳学历中专。

川菜代表人物有哪些

1、李白祖籍陇西成纪甘肃秦史，幼年时随父迁居四川绵州昌隆四川江油青莲乡，李白在四川近20年生活中，非常喜爱吃当地的焖蒸鸭子这种菜是将鸭宰杀洗净后，加陈酒盐及枸杞三七鲜汤等各色配调料，放进蒸器内，用皮纸封口蒸制而成，保持原汁原味，鲜香可口唐天宝元年公元742年，诗仙李白受到。

2、姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表当代上海“厨神”沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰卢兆祺 中国烹饪大师，上海粤菜第一锅世界杯中国菜 国际大赛评委东林发 中国烹饪大师，御厨，毛泽东主席家宴制作者胡丽妹 中国烹饪大师，“京帮菜”巾帼状元技惊神州叶威光 中国烹饪大师，博采众长树旗帜。

3、翻阅罗国荣事厨经历，从店人菜三者综合考量的角度来看，罗国荣“川厨之冠”实至名归其代表菜品有红烧熊掌干烧鱼翅蝴蝶海参一品酥方干烧虾仁开水白菜口蘑肝膏汤鸡皮冬笋汤等t013ce9e5a132caeb0ejpg？size=300x305 18岁拜颐之时罗国荣为师，1954年随师父调入北京饭店事厨，多次参与。

4、史正良是四川省特一级厨师首批国家中式烹调高级技师，四川省绵阳市人，精通中式川菜热冷菜肴的烹制，代表作品有太白诗酒宴中华文昌宴桔根养生宴田园百鸡宴陈松如是四川省资阳市人，被誉为ldquo中国川菜掌门人rdquoldquo国宝厨师rdquo，1986年被授予ldquo特一级中餐厨师rdquo。

5、张中尤国家特一级烹调师，四川省川菜大师，中国烹饪大师，中国名厨联谊会成员以其厨艺高超艺德双优温文尔雅博学多识为人谦和而在餐饮界广受敬重中文名张中尤出生日期1948年生职业烹调师代表作品家常鱼翅红烧鱼唇碧波芙蓉玉兔米饺鸳鸯叶儿粑职称特级面点师特一级烹调师职务四川。

十大川菜大师

1、十位顶尖川菜大师 作为中华美食的重要代表，川菜在全国范围内拥有广泛的影响力和粉丝群体为了更好地传承和推广川菜文化，我们邀请了十位顶尖的川菜大师，共同打造了一档名为食在中国的节目在这档节目中，观众将有机会领略到这些大师们的精湛厨艺和独特的烹饪理念，了解川菜背后的故事和文化内涵这。

2、有一次笔者与川菜的老师傅聊到此菜时，得知炮制此豆腐时，挂芡也要三次，才可达到上佳的效果川菜按照传统流派划分，有上河邦成都绵阳地区为中心下河邦重庆万县地区为中心小河帮自贡宜宾资川帮以资中为代表的沱江流域各个县份，包括威远仁寿井研富顺地区不同，川菜的风味。

3、宫保鸡丁，是川菜中最具代表性的菜品之一，创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢，在任四川总督时创制，由于一般认为宫保鸡丁正式创制是丁宝桢在任四川总督之时，在蜀地创制并流传开，且其后至今的漫长岁月中，宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为载体走向大江南北及海外，声名远播，因此宫保鸡丁在。

4、黄子云男，汉族，1925年生，四川新津县长乐乡今花源镇人，现居北京中共党员，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，黄派川菜创始人，国家高级烹饪技师，国家特一级烹调师，全国第六届第七届人大代表，北京烹饪协会第一二三届理事长，京华名厨联谊会会员，原北京饭店名厨，在北京饭店时黄子云与叶焕林。

5、龙抄手在川菜中具有代表性吗 30 和一个人在辩论，我觉得具有代表性，具体说下哈那个人说只能代表成都，不能代表川菜，怎么解释，高手来啊 和一个人在辩论，我觉得具有代表性，具体说下哈那个人说只能代表成都，不能代表川菜，怎么解释，高手来啊 展开 #xE768 我来答。