宫保鸡丁是川菜还是黔菜

川菜1地理背景宫保鸡丁起源于四川地区宫保鸡丁是川菜么，四川是川菜的发源地之一川菜以麻辣味道和丰富的调味料闻名，宫保鸡丁正是有麻辣口味的代表菜品之一川菜以川江流域为中心，四川正好位于川江流域，宫保鸡丁被归类为川菜2做法和调味料宫保鸡丁在川菜中的做法和调味料与其宫保鸡丁是川菜么他川菜非常相似宫保鸡丁使用；菜品上吃保鸡丁是川菜北京南礼士路有家川菜馆叫龙人居，宫保鸡丁做，又被四川把这道菜发扬光大，所以某种程度上三个地方的人都能说宫保鸡丁是自家菜，但我觉得与其去抢一个菜系首先很荣幸来回答宫保鸡丁是川菜么你的问题，作为一个多年的出来说，宫保鸡丁是川菜代表作之一，它的味型有酸甜苦辣鲜。

宫保鸡丁，以急火爆炒白嫩的仔鸡鸡脯肉和花生制作而成，是一道具有悠久历史的四川名菜 相传此菜是因清末四川总督丁宝桢首创和因宫保鸡丁是川菜么他喜爱吃此菜而得名，始于清同治光绪年间丁宝桢原籍贵州平远今贵州积金，是清咸丰三年进士，历任山东巡抚四川总督清朝总督是地方的最高长官，对总督的尊称叫；宫保鸡丁是川菜系宫保鸡丁是一道著名的中国家常菜，它以鸡肉花生米干辣椒和葱花等为主料，以酱油糖醋酒等调料为辅料，经过炒制而成它的口味鲜美，色泽鲜艳，营养丰富，受到了广大消费者的喜爱宫保鸡丁属于游烂丛川菜系，它的起源可历物以追溯到清朝时期，当时它是清朝宫廷的御膳，由。

宫保鸡丁是川菜还是鲁菜

川菜的三大代表是宫保鸡丁麻婆豆腐水煮鱼1宫保鸡丁 宫保鸡丁的特点是鸡肉酥嫩，口感丰富，配以花生和辣椒，味道香辣可口这道菜的名字源于宫廷厨师，因为它曾经是清朝宫廷的一道美食2麻婆豆腐 麻婆豆腐的特点是豆腐嫩滑，口感丰富，配以辣椒和豆瓣酱，味道麻辣鲜香据说这道菜是由一。

宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜鲁菜川菜贵州菜中都有收录，原料做法有差别该菜式起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜之后宫保鸡丁也流传到国外。

“宫保鸡丁”是黔菜而非川菜 “川菜的名气较大，加上丁宝桢又曾在四川为官，久而久之，以讹传讹，宫保鸡丁就被人们认为是四川名菜了其实，丁宝桢自幼在贵州长大，成年后游宦在外，所以才叫家厨做贵州菜聊解思乡之苦宫保鸡丁无论从烹饪方法还是选料上，都带有地道的黔味特点，现在流行的做法。

宫保鸡丁是川菜系宫保鸡丁，呈糊辣荔枝味，是源于黔菜流传至鲁而后成于川菜的一道川味名菜贵州山东和四川三地对这道菜的做法不完全一样，称呼也有差异贵州称为糊辣子鸡丁，山东则名为酱爆鸡丁，而四川就是以宫保鸡丁为名宫保鸡丁来历相传宫保鸡丁是清朝光绪年间的署理四川总督丁宝桢所。

宫保鸡丁是属于川菜宫保鸡丁做起来是非常简单的，准备一些鸡胸肉切成丁，再准备一些胡萝卜丁，准备一些黄瓜起锅烧油放入干辣椒炒香以后再加入番茄酱，搅拌均匀以后再加入一些白糖，加入鸡丁，翻炒10分钟左右再加入一些黄瓜丁和胡萝卜丁然后加入一点醋翻炒10分钟左右就可以。

1宫爆鸡丁，又称宫保鸡丁，是川菜中最具代表性的菜品之一创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢2其在任四川总督时创制该菜，流传至今由于一般认为宫保鸡丁正式创制是丁宝桢任四川总督之时，在蜀地创制并流传开，且其后至今的漫长岁月中3宫保鸡丁主要通过市场巨大的川菜馆作为载体走向。

是宫保鸡丁既属于川菜鲁菜，但也属于北京菜贵州菜，但做法不相同，鲁菜是的酱爆鸡丁，做出来的宫保鸡丁与川菜系的宫保鸡丁口感不一样宫保鸡丁主要选用鸡肉作为主料，再配上黄瓜丁花生米辣椒段等食材红而不辣香辣味浓肉质滑脆，非常的好吃。

川菜代表菜有麻婆豆腐回锅肉夫妻肺片水煮牛肉毛血旺酸菜鱼辣子鸡宫保鸡丁鱼香肉丝蚂蚁上树口水鸡清蒸江团东坡肘子东坡墨鱼跷脚牛肉开水白菜水煮鱼甜皮鸭冷吃兔跳水鱼石磨豆花李庄白肉等宫保鸡丁 ，是一道闻名中外的特色传统名菜，在许多菜系中都有收录，其。

宫保鸡丁是川菜宫保鸡丁系汉族特色名菜，属川菜系选用鸡肉为主料，辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎介绍。

宫保鸡丁是四川的菜吗

宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，是川菜中最具代表性的菜品之一创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢宫保鸡丁是川菜么他的家厨用花生米干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎因他官至太子少保，于是，为了纪念丁宝桢，他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”其在任四川总督时创制该菜，流传至今这道。

有许多人说宫保鸡丁是一道川菜，因为它集结了色泽浓郁可口的特点，但是山东人却说它是鲁菜，因为它的菜色与山东菜相仿，北京人则说宫保鸡丁是一道宫廷菜每个地方的说法不一，现在一般认为，宫保鸡丁既属于鲁菜川菜，也属于贵州菜和北京菜宫保鸡丁的历史 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统菜，如今。

宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜系中的传统名菜，由鸡丁干辣椒花生米等炒制而成由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条宫保鸡丁的来历 关于宫保鸡丁的来历，一般认为和丁宝。