川菜待客菜谱大全图解

10款正宗的川味美食 川味土豆烧排骨 功效特色降糖降脂美容养颜 制作原料猪排骨300克土豆500克郫县豆瓣酱2大匙30ml酱油2大匙30ml料酒1大匙15ml姜末15克大料2粒花椒10粒糖1小匙5g盐适量油做法1将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色川菜待客菜谱大全，洗去血沫待用川菜待客菜谱大全，郫县；家庭聚餐菜谱大全有清蒸鱼，宫保鸡丁，红烧肉，麻婆豆腐，糖醋里脊1清蒸鱼 清蒸鱼是家庭聚餐的常见菜肴，既能保持鱼的鲜味，又不会太油腻做法很简单先放些葱姜蒜在鱼上蒸熟，然后淋上些酱油和色拉油即可2宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的川菜用鸡丁花生米辣椒炒制而成配上。

1鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道四川的经典家常菜，将猪肉切丝，用鸡蛋淀粉和油抓匀后滑开，然后加入辣椒姜葱蒜盐和糖等调味品炒出香味，最后加入鱼香调味2回锅肉 回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜系列制作方法主要有煸炒煮炖等多种方式，口感鲜美，香气扑鼻；那个太多川菜待客菜谱大全了，好吃的川菜排行榜前十名 1麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣辣椒面酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外2回锅肉 回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉青椒蒜苗等食材食材。

川菜是中国传统的八大菜系之一，以其麻辣口味浓郁而闻名于世为川菜待客菜谱大全了让更多的人能够川菜待客菜谱大全了解川菜，点菜更加方便，下面列出了川菜菜谱大全100道菜名，供大家参考一主食类 1 夫妻肺片此菜要选用精瘦牛肉心和牛腱子肉为主材料，将肉先煮熟切成薄片，再放入各种调料的汁中浸泡，浸泡过程中吸收住了十余种。

川菜待客第一道的做法

1、1东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成2清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系制作时用江团鱼和火腿等为原料3跷脚牛肉 跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝4西坝豆腐。

2、四川菜系是中国八大菜系之一，以口味浓郁辣味独具刺激难忘的特点而闻名于世在四川，不管是在大街小巷饭店还是家庭，你都能品尝到各种各样的川菜今天，我们就来一起探索一下四川菜谱大全，带你品尝地道的四川美食1麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典，是起源于重庆的传统川菜它的特点是红油。

3、1红烧肉 红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥糯香的口感它内外相结合五味协调的特点，深受广大食客的喜爱2鱼香肉丝 鱼香肉丝是一种口味独特的川菜，它有糖醋味酸甜味咸辣味三种口味，选用瘦猪肉制作而成3宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典川菜，它的传统制作工艺非常复杂。

4、川菜菜谱有部分1开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品开水白菜看似很简单的菜，其实用料和做法却极为不简单2回锅肉 回锅肉是四川十大经典名菜之一，也是最出名的传统名菜回锅肉是很多人都知道并且吃过的名菜3宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一，也是四川的。

川菜待客菜谱大全图解

首先，“舒服”在四川话里叫做“巴适”，有闲适安逸的意思，但让四川人用的最多的场景却是吃，吃小面吃麻辣火锅吃泡菜，舒爽到家的时候，一句“巴适”最能体现美食给人类带来的极致满足感四川风景如画，独有的山地特色孕育出坚韧不拔火辣仗义的性格特点，四川人吃饭很优雅，在川菜宴席菜谱中。

川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣浓重口感丰富著称川菜的口味一般比较浓烈，同时注重色香味的协调下面为大家整理了一份川菜菜谱大全，让你在家也能轻松尝到正宗的川菜美食1 川味小炒肉 小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用用食材有五花肉青椒洋葱等，利用炒制的手法。

2自贡冷吃兔 自贡冷吃兔，又被称为香辣兔，是自贡民间传统美食，有着百年的历史，是自贡盐帮菜最具代表性的一道美食随着时代的发展和生活水平的提高，自贡冷吃兔的制作方法不断改进，将川菜烹饪的二十四绝技中的炒和炸结合，并融合了凉菜的特点，推出了现在色泽鲜亮口感爽口且川味麻辣带甜的“。

正宗川菜菜谱包含香辣虾水煮肉片等一香辣虾 材料准备虾土豆黄瓜红椒姜油锅蒜豆瓣剁椒姜料酒糖高汤盐鸡精等1虾择洗干净开背去泥肠2土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用3油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧。

回味无穷五清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。

1鱼香肉丝是川菜菜谱中的一道特色名菜三成肥的猪肉切条即为肉丝，鱼香调料即为鱼香，因而得名鱼香肉丝2麻辣兔好吃开胃，兔肉的营养价值也高，兔肉吃了不怕长胖，兔肉是美容养颜的而且肉肉特别好吃3宫保鸡丁宫保鸡丁是一种非常有名的美食，对我们人体非常的有益，值得大家细细琢磨。

川菜代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐等1鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒子姜大蒜糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成2。