湘菜菜品图片大全小炒

1、湘菜十大名菜 1剁椒鱼头 该图片由注册用户quot馋嘴家族quot提供湘菜菜品图，版权声明反馈 剁椒鱼头英文名Chop bell pepper fish head是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不。

2、洗锅后，放油加入葱白姜蒜干辣椒炒香炒到可以闻到辣椒微微的焦香味，然后放入鸡块翻炒，加蚝油两勺鸡精一勺，翻炒均匀后放入白胡椒少许剩余的葱花白芝麻再炒匀，就可以出锅湘菜菜品图了还可以放入少许红油，红油到制作方法下次上传出锅了成品图，又香又辣又好吃，适合下酒 小贴士 1。

3、辣椒炒肉 最受欢迎的湖南菜之一 材料 主料猪肉250g辅料油适量盐适量酱油适量生粉适量大蒜适量鸡精适量葱头适量湖南青尖椒适量 辣椒炒肉 1 将青尖椒斜切成小块 请点击输入图片描述 2 将瘦肉与肥肉分开切，瘦肉 用生粉，酱油生抽也行腌一下，大蒜切成小块，葱切成段 请点击。

4、多的有几十种相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步煨，在色泽变化上可分为红煨白煨，在调味方面有清汤煨浓汤煨和奶汤煨小火慢炖，原汁原味有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品湘菜。

5、1组庵鱼翅 湘菜的主要名菜有“东安子鸡”“红煨鱼翅”“腊味合蒸”“面包全鸭”“油辣冬笋尖”“板栗烧菜心”“五元神仙鸡”“吉首酸肉”等其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜烹调方法是用鱼翅加鸡汤酱油等，用小火煨制而成，汁浓味鲜，以清鲜糯柔著名。

6、湖湘风情的饮食文化以辣为主，同时也注重色香味的搭配湖南的饮食文化以酸辣为主，湖北的饮食文化则以重油重盐为主湖湘风情的菜品以家常菜为主，口味独特，味道鲜美湘菜的操作步骤 下面介绍几道湘菜的操作步骤剁椒鱼头 材料鱼头剁椒葱姜蒜料酒盐鸡精生抽糖油鱼头处理。

7、川菜多以水煮菜为主，而湘菜多以小炒为多，因此湘菜讲究一个“锅气”，只要一道小炒菜炒出锅气，味道立马提升一个档次，像前面说的农家小炒肉，现在准备介绍的小炒黄牛肉都属于这类菜，小炒黄牛肉是湘菜中比较经典的家常菜，味道香辣可口，开胃解馋，干香下饭 11腊鲢鱼 腊鲢鱼是湖南近几年很流行的菜肴，当地很多饭店。

8、嫩姜熘鸡片的做法详细介绍湘菜菜谱家常菜做法 菜系及功效湘菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味微辣工艺溜嫩姜熘鸡片的制作材料主料鸡肉400克辅料子姜25克湘菜菜谱大全图片，香菇干13克湘菜菜谱下载，鸡蛋清25克，淀粉蚕豆25克调料小葱10克，味精1克，盐3克，香油3克，猪油。

9、用料 鱼鳔 100克 鱼仔 500克 鱼白 100克 葱头 50克 香芹 50克 香菜 50克 干锅鱼杂湘菜的做法 特殊调料盐，葱，胡椒粉，姜，料酒，小米辣，辣椒，灯笼椒，火锅底料没有的可以不用1鱼杂洗净，控干放容器加适量盐拌匀腌10分钟，葱头，香芹，香菜切条炒熟垫底2。

10、浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜相传起源于明朝，历经500多年发展 以蒸腊菜为主，基本菜品有干扁豆蒸蜡肉丁 清蒸火腿肉剁椒蒸土豆清蒸土家蜡肉清蒸鸡蛋清蒸茄子清蒸干豆角清蒸芋头，以及清蒸白豆腐干豆腐 黄豆腐黑豆腐臭豆腐白沙豆腐卤豆腐清蒸青辣椒等。

11、湘菜10大名菜 1剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。

12、这菜色艳红油亮，汁黏稠鲜美，扣肉绵软醇香，肥而不腻，食之软烂梅菜吸足了肉中的汤汁更加香浓入味五花肉浓浓的肉香，梅干菜的清香，相互搭配起来真是恰到好处，闻起来就香气扑鼻，吃到口里更是回味悠长，非常受大家喜爱春节的家宴上又怎能少了这道美味的横菜”用料 主料 请点击输入图片描述。

13、说到湖南 美食 ，这个真的就太多了，湘菜就是八大菜系之一 比较出名的小吃有口味虾，臭豆腐，糖油粑粑，酱板鸭，唆螺鱼头豆腐豆腐干粉面，甜酒粑粑，这还不算其他地级城市的小吃，要说起来那真的太多了 著名菜肴毛氏红烧肉巴陵全鱼席永州血鸭东安鸡口味虾永州喝螺宁远血鸭冰糖湘莲炒素什。

14、2腊肉炒秋葵 腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆3腊肉炒冬笋 冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备，咸。

15、湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系以湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多色泽上油重色浓，讲求实惠品味上注重香辣香鲜软嫩制法上以煨炖腊蒸炒诸法。

16、独家秘方湘式红烧肉 这是一道把无人不说#的红烧肉，更加符合湘菜菜品图我们湖南人的香辣红烧肉，湘菜菜品图我是临时想拿出来分享的，所以没有图片但是味道绝对好也是可以不需要冰糖的湘式红烧肉图片是网上百度的，因为临时起意想发个菜谱所以没有成品不过相信我一定要做一次保证你吃过还想吃用料 蚝油。

17、一鳝鱼米粉鳝鱼米粉是湖北省仙桃市当地的著名特色小吃，鳝鱼煮熟后把肉掰下来，放油锅中炸一下，用鳝鱼骨头熬汤下糊加少许盐，开水下细粉，捞出来加入汤和炸好的鳝鱼，加胡椒粉，把米粉和冲汤充分翻搅，一碗美味的鳝鱼米粉就做成了，由于味道特别，鲜味十足，已成为本地人的心头爱二米团子米团子。