小煎鸭的做法川菜自贡简单

鸭胸肉一块洗净抹干水分川味小煎鸭的做法，撒上黑胡椒川味小煎鸭的做法，稍加挤按入味 用不粘的平底锅不加油，锅稍热后将鸭胸肉皮向下放入锅中，煎至鸭油出来，表皮金黄，翻面稍煎一下，起锅包好锡纸入烤箱，五分钟足够，我用的是最简单的加热式烤箱煎鸭胸的锅不要倒掉，倒入大概2勺红酒一勺酱油少许盐调味，加入一小段；五杯鸭最正宗的做法如下将鸭肉洗干净，切大块，先用吸水纸把鸭肉上的水分吸干也可以用毛巾吸干水分，再把鸭肉涂上蜂蜜点火上锅煎，用中火加少量的油，烧热下鸭子，鸭子煎微黄，反过来煎，不要煎老川味小煎鸭的做法了，煎5成熟，起锅，放入沙锅焖把鸭子放入沙锅中，要按顺序倒入调料，料酒白醋酱油白糖。

4利用煎鸭子时间，把葱切段，姜切片，用开水冲泡一碗红曲水准备好八角 白芷 丁香冰糖5鸭子煎出很多油6加入葱姜八角白芷丁香冰糖老抽生抽，烹入花雕酒花雕酒要多一些翻炒一下7加入红曲米泡好的水，在适当加些热水，莫过鸭身大火烧开改小火烧制30分钟8烧制；料酒，生抽，盐，味精 适量 小煎鸭盐帮菜的做法 鸭子切丁，最好切小一些，吃起来更入味青椒切丁泡椒切丁小米椒剁碎如果有嫩姜，切细丝鸭肉中放入生抽，料酒，少许盐，拌匀，静置1015分钟将鸭肉焯水水开后倒入，十多秒后即可捞出，沥干水分起油锅，油可以多一些，中大火烧。

川味小煎鸭的做法大全

1、不断翻炒让豆瓣酱和鸭肉充分接触，随后再将姜片和辣椒下锅翻炒步骤四待翻炒川味小煎鸭的做法了约2分钟之后，将刚刚调好的芡汁倒入锅中进行翻炒，等到芡汁收得差不多快没了的时候，将切好的葱花抓上一把放入锅中，再进行翻炒约1分钟的时间，出锅一道川菜“小煎鸭”就这样大功告成了。

2、1用不粘的平底锅不加油，锅稍热后将鸭胸肉皮向下放入锅中，煎至鸭油出来，表皮金黄，翻面稍煎一下，起锅包好锡纸入烤箱，五分钟足够，我用的是最简单的加热式烤箱煎鸭胸的锅不要倒掉，倒入大概2勺红酒一勺酱油少许2开始煎鸭腿，等个三，四分钟翻个 请点击输入图片描述 这是煎好的一面。

3、做法将鸭肉块加入米粉和芡粉一同搅拌均匀后，静置片刻，然后上锅蒸制即可2 鲜辣鸭胗 做法将鸭胗洗净切片煮熟，放入炒锅中加入适量的辣椒和酱料炒制，至香味浓郁即可3 香煎鸭翅 做法将鸭翅打散，加入适量盐和胡椒粉调味，然后翻煎至两面呈金黄色即可4 桂花醉鸭 做法将鸭肉切成小块。

4、做法1我们先把鸭腿冲洗干净，去掉杂质等，沥干水之后，再用刀把鸭腿切成块，放入干净的盆里面备用2接下来，把生姜冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成姜片把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成段把花椒冲洗干净，沥干水备用3往盛着鸭腿的小盆里面，加入适量的姜片桃园建民香菇夹。

5、1 仔鸭宰杀治净，放入沸水氽泡一下，捞出2 加精盐姜片葱节香料料酒和匀，静置15分钟3 然后放入钢盆中，上笼旺火沸水蒸取出晾冷4 蒸软的鸭子去骨，取净肉切成丝5 肥肉洗净切成细丝6 冬笋切成细丝7 郫县豆瓣剁细，用油焖香8 将鸭丝肉丝冬笋丝甜面酱。

6、煮熟的鸭子肉味道鲜美，口感嫩滑烤鸭的皮要烤至外酥内嫩，口感香酥可口不过，如何烹饪鸭子要根据个人口味鸭子种类鸭子大小和烹饪的方法来决定建议在烹饪前先浸泡鸭子，去掉一些腥味同时，选用新鲜的材料和调味品，掌握好时间和火候，才能做出一道美味的鸭子佳肴。

7、原辅用料 主料光鸭一只1500克 腌渍料酱油40克，黄酒40克，盐10克，白糖5克，花椒10克，八角10克，砂仁5克，香叶2克，酵母鲜回味粉KA665。

8、芦笋炒菌菇 材料芦笋菌菇小葱盐鸡精 做法 1芦笋，菌菇切段 2油加热后放入芦笋煸炒约2分钟 3再把菌菇倒入一起翻炒 4加盐，略加些水加锅盖煮约2分钟 5洒些鸡精，葱花，出锅装盆 川味红烧鸭 做法1鸭腿洗净，剁成小块2线椒，小米椒，大蒜，老姜分别切好3锅。

川味小煎鸭的做法视频

1、香煎鸭腿的做法步骤 1 1鸭腿洗净泡出血水，表面戳几个小洞，将主料和鸭腿一起放入高压锅 开火后 压8分钟2 2 另取一个平底锅 烧热 不放油 因为鸭腿本身会渗出很多油 将压熟的鸭腿反面直接放平底锅内煎2分钟，再翻正面煎2分钟 3 3 摆盘即可。

2、做法1半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用2葱姜切丝，大蒜切瓣3炒锅置火上，倒入适量植物油烧热放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜4放入鸭肉，大火翻炒5鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油调入适量生抽盐6调入适量糖，翻炒均匀再倒入一罐啤酒。

3、方法1把鸭剁成小块，先在锅里炒几分钟，炒得时候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出2把蒜头蒜姜片放到锅里爆出香味，然后把南乳如果一只鸭的话最好用两大块也加进去稍微炒开注意没有南乳的地方可以用柱候酱，味道一样可以好好，就可以把之前处理过的鸭块放下去一起。

4、把煎鸭的油和姜片去掉，加入适量清水，中火焖煮大约半小时，期中可加入适量的食盐和洒少许米酒步骤 7 盖上锅盖焖煮至还有少许汤汁，即可捞起摊凉步骤 8 摊凉至适温后，即可切件上盘，再把鸭内的调味酱料洒回切好的鸭肉上小贴士 1这款九层塔锅鸭，鸭肉鲜嫩，吸收了九层塔的特有香味。

5、姜片黑胡椒，倒入橙汁和白酒，腌制10分钟3平底锅内放入鸭胸肉，中小火慢慢煎出油，鸭胸肉两面煎出油亮的微黄色4最后刷上蜂蜜，放入烤箱温度220度，烤制10分钟熟透即可小贴士鸭胸肉里面是含有大量的无机物和比较多的钾铁铜锌等微量元素，我们经常食用一些能够很好的滋阴和养胃。

6、啤酒的加入使得鸭腿肉质更加鲜嫩，味道独特以上是五种不同的鸭腿做法，每种都有其独特的风味和特点无论是西式的烤制，还是中式的红烧酱制，或是简单的香煎和啤酒炖煮，都能让鸭腿这一食材发挥出其美味的潜力鸭腿的烹饪方法远不止这些，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。