红烧茄子湘菜做法视频

红烧茄子红烧茄子湘菜做法的家常做法如下材料准备茄子1条肉末适量花生油适量精盐适量蒜适量酱油少许黄豆酱可不放少许细香葱适量辣椒可不放适量等1茄子洗净后切条或切滚刀块红烧茄子湘菜做法，泡入盐水中2猪肉剁成末，加入一点盐想再加点淀粉进去也可以，备用3葱蒜辣椒切碎，备用4；红烧茄子红烧茄子湘菜做法的制作步骤如下材料准备茄子一个蒜2瓣淀粉一汤匙酱油一勺盐少许蚝油一勺白糖一勺葱段适量等1茄子切块，放盐抓匀，抓干水分，裹上淀粉2调一个料汁，生抽蚝油糖淀粉3调好料汁，起锅烧油，放入茄子4放入葱末辣椒，再放入一勺豆瓣酱，翻拌均匀。

您好做红烧茄子红烧茄子湘菜做法的技巧是先准备准备茄子食用油盐白糖鸡精味极鲜酱油淀粉大蒜生姜葱豆瓣酱陈醋做法步骤1首先，将23根新鲜红烧茄子湘菜做法的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，然后，再把它倒入6成油温的热油中，把它们炸至变软熟透，捞出沥干油分，盛入盘中；好吃又简单的红烧茄子的做法如下材料准备茄子盐厨房纸葱姜蒜食用油酱油糖味精等1将茄子切成均匀的条状，用盐水浸泡5分钟，翻转腌制5分钟2取出茄子，用厨房纸吸干水分备用3取适量葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末锅中倒入适量油，加热后将葱姜蒜爆香辣椒可不放。

做法1大蒜洗净剁成蓉2碗内放白糖3倒入适量生抽4放入蒜蓉5再加入适量清水成碗汁6茄子洗净备用7茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水8香菜切段备用9锅内入油，将茄子煎至两面金黄10将碗汁中加入少量淀粉，拌匀11倒入茄子中，快速翻炒一下12出锅前洒入蒜蓉；好吃的红烧茄子的做法如下主料茄子辅料食用油盐白糖鸡精味极鲜酱油淀粉大蒜生姜葱豆瓣酱陈醋1将23根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条2再把茄子倒入6成油温的热油中，把它们炸至变软熟透，捞出沥干油分，盛入盘中备用3再来调给。

红烧茄子的做法如下主料茄子紫皮，长2根辅料盐3克红烧酱油2勺葱少许大蒜2瓣胡椒粉3克辣椒粉3克菜籽油小半锅步骤1黑皮茄子洗净切滚刀2坐锅烧热后放菜籽油3烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸4炸至金黄色捞出控油5锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆。

红烧茄子湘菜做法窍门

1、红烧茄子的做法如下准备食材茄子青椒红椒大葱生姜和油1准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀浸泡一会，以免茄子氧化变色2青椒破开切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成均匀小块生姜切成片，大葱破开切成葱花。

2、红烧茄子的做法 步骤step 1 准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，然后切成丁块，而小米辣和大蒜切碎即可调配料汁，不分先后次序的倒入2勺生抽1勺蚝油半勺老抽半勺白糖，然后倒入半碗清水搅拌均匀，再倒入小半勺淀粉，再次搅拌均匀即可步骤step 2 往茄子里少量多次倒入淀粉，使茄子上裹上一层。

3、做法1茄子切条，稍微多放一点盐，封上保鲜膜腌制15分钟以上2肉末中放入盐白胡椒粉料酒，搅拌均匀腌制片刻3茄子入微波炉微波至变软，取出倒出水份4锅里倒10ml油，倒入23瓣蒜末，葱花，炒出香味倒入肉末肉末炒熟取出5锅里再加10ml油，中小火把茄子煸炒到金黄，放入肉末。

4、食材茄子2根西红柿1个生抽1勺淀粉4勺白糖3克盐4克 蒜3瓣酱油05勺青椒1根 小米椒3根做法1茄子滚刀切块 2加盐杀水 3杀水后用清水洗净压出多余水分避免进油锅溅油4压干茄子水分后加四勺淀粉包裹 5裹淀粉后成色 6茄子杀水大约需十分钟，期间将西红柿。

5、红烧茄子的家常做法如下原料长茄子2根油4勺盐2勺蒜4瓣葱半截姜两片糖10mg酱油适量陈醋适量料酒适量水淀粉适量1食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点2一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐调成碗汁备用3茄子切成滚刀块，不要太大，体积。

6、红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段，如下图所示步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示步骤。

红烧茄子湘菜做法大全

1、烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香6闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色。

2、1将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝2将辣椒切片蒜拍碎3把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起4锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油糖酒和少许调味后，出锅装盘。

3、红烧茄子做法一原料 茄子500克花生油500克实耗40克酱油25克味精2克精盐3克，水淀粉10克葱姜蒜各少许做法1将茄子去皮洗净切成3厘米厚的块，每块的一面每隔03厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片放在室外晾晒1小时待用2将酱油。

4、红烧茄子的做法 步骤step 1 准备食材紫茄子鸡腿肉干辣椒青椒红头葱等步骤step 2 紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出步骤step 3 热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出步骤step 4 锅中留少许油，放入切好生姜鸡腿肉爆炒步骤step 5 加干辣椒青椒翻。