湖南湘菜的十大名菜列表图片

1剁椒鱼头 在长沙这座城市里湖南湘菜的十大名菜，火辣的美食是它独有的特征这其中“剁椒鱼头”绝对是霸主级的存在，作为湖南十大经典名菜的剁椒鱼头，酸辣鲜香是它最大的特色菜品色泽红亮汤鲜味浓肉质细嫩，吃起来口感软糯鲜辣适口，再拌上一份手工面，绝对是干饭人的最爱2辣椒炒肉 辣椒炒肉是湘菜中湖南湘菜的十大名菜；2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜腊味合蒸 腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系是以腊猪肉腊鸡腊鱼鸡汤和调料，下锅清蒸而成做法简单，其腊香浓重咸甜适口柔韧不腻 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被。

1农家小炒肉 湖南人就是把一道简单的辣椒炒肉做到了极致，如今流传大江南北，成为了湘菜馆的经典招牌菜，在江湖上流传，如果一个湘菜馆做不好农家小炒肉，那肯定不是正宗湘菜，因此小炒肉又成为很多老饕对湘菜评判的标准2永州血鸭 永州血鸭是湘菜中比较有地方特色的传统菜，也是湘菜的十大经典名菜；湘菜排行榜前十名1剁椒鱼头 剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜，通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料，在鱼头上辅以红黄剁椒蒸鱼豉油葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻肉质鲜嫩鲜辣味浓的湖南名菜之一2麻辣子鸡 这道由玉楼东酒家创制于清朝同治年间湖南十大名菜之一，是以母子鸡为。

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

湖南湘菜的十大名菜是什么

1、花菇无黄蛋，长沙的传统名菜，早在20世纪30年代即闻名遐迩花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候，既要蒸熟，又不能让蛋清流出，破坏造型蔡海云制作的无黄蛋，蛋面光滑不破，质地异常鲜嫩顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋，往往惊叹不已9剁椒鱼头 湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人。

2、东安子鸡，又名东安鸡官保鸡，是湘菜系中的一道传统名菜以东安新母鸡为主料，制作精细而成这道菜肴呈现红白绿黄四色，口感肥嫩，味道酸辣鲜香，深受人们喜爱6永州血鸭 永州血鸭是湖南永州的特色传统名菜之一，是当地人无论春夏秋冬都会食用的美食在永州，血鸭是分为多种，如江永道县。

3、1辣椒炒肉辣椒炒肉是湘菜中一道非常经典的家常菜，也是每家每户都会做的一道菜，不同地区的做法也会有所不同，而这道菜在湘菜酒席中也是必不可少的，几乎人人都爱吃2剁椒鱼头剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜，也是湘菜十大硬菜之一，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，以鱼头的。

4、湘菜十大名菜包括剁椒鱼头毛氏红烧肉腊味合蒸东安子鸡麻辣子鸡口味蛇湘西外婆菜组庵鱼翅冰糖湘莲和红椒腊牛肉以下是各菜品的详细介绍1 剁椒鱼头这道菜源于清代，与文人黄宗宪有关主要原料是鳙鱼鱼头和剁椒，加上豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮，味道浓郁，肉质。

5、湘菜中最著名的15道菜1 红炖甲鱼，是湖南湘潭的传统名菜它的制作方法是先在热锅中加入猪油，放入葱姜煸香，然后加入甲鱼块和肉块，烹入花雕酒，加入酱油冰糖和精盐，炒匀后加入适量水先用大火烧开，然后加盖转小火炖至熟烂，这道菜颜色红亮，味道鲜美，营养丰富2 干锅肥肠是一道在。

6、1辣椒炒肉丝肉 2青椒油豆腐3生炒脆肚4五花肉炒油豆腐5豆豉烧辣椒6香菜炒蛋7干煸豆角8四季豆炒肉9辣椒炒肉10鱿鱼须 友情提醒吃湖南菜，一定要多备米饭 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”？会造成什么影响？ 华强北的二手手机是否靠谱。

7、湖南十大经典名菜包括剁椒鱼头辣椒炒肉口味蛇东安子鸡组庵鱼翅冰糖湘莲红烧龟肉橘子洲头鱼湘西外婆菜和吉首酸肉剁椒鱼头是湖南湘菜中的代表菜品之一，通常以鲢鱼头为主料，搭配剁椒等调料蒸制而成，口味鲜辣浓郁辣椒炒肉则是以猪肉和辣椒为主要食材，炒制出的菜肴香辣可口，肉质鲜嫩。

8、官府湘菜以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐组庵鱼翅等民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头辣椒炒肉湘西外婆菜等 湘菜十大名菜 1剁椒鱼头 剁椒鱼头英文名Chop bell pepper fish head是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油。

9、接下来，懒喵就跟大家逐一说说，这10道湖南名菜都有哪些看看你吃过几种大家都知道，毛主席是湖南湘潭人，早年在湖南第一师范读书的时候，就非常喜欢红烧肉这道菜据史料记载，其同班同学周世钊和蒋竹如回忆后来，据说毛主席每打完一场胜仗，都会吃红烧肉来庆贺相传毛主席不喜欢吃放酱油的菜。

10、1剁椒鱼头 剁椒是湘菜中很重要的调料之一，用它做成的剁椒鱼头则是长沙名菜这道菜有着独特的酸辣口味，鲜美可口，又富含营养成分2口味虾 口味虾是湖南省娄底市的一道名菜，用红油花椒老姜蒜头和泡椒腌制后再在锅里炸过口味鲜美，口感爽脆3糖醋原只排骨 糖醋原只排骨是湘菜中的。

湖南湘菜的十大名菜特色菜谱图片

湖南湘菜的十大名菜如下1 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣适口2 腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属。

第一道，剁椒鱼头这道菜名扬中外，经常会使人辣的眼泪都快流出来，但是它又具有很多鲜明的色彩，红的辣椒，绿的香菜，黑的豆子，白的葱花，黄的姜末，在挑战你的味蕾的同时，还给你视觉上的体验，算得上是上乘美味了第二，酱板鸭酱板鸭不仅好吃，还非常的健康，具有健脾养胃的功效，还可以美容。