长汀特色美食介绍

第一长汀老客味 地址汀江巷9号 本地人一般都是一碗兜汤或炖罐再加一碗油葱面或粉长汀特色美食，另外老客味的汆满圆和炖罐是全长汀城最有名最好吃的还有糖姜蛋，对经期前后的女性以及肠胃不好的人体虚的老人都非常不错第二长汀七星饭店 地址汀州镇汀州镇店头街154号 特色菜白斩河田鸡，盐酒鸡长汀特色美食；1 客家酿豆腐客家酿豆腐是长汀地区的一道特色传统菜肴，选用嫩豆腐为原料，挖去中间部分，填入猪肉馅料，再炖煮而成味道鲜美，营养丰富2 客家扣肉客家扣肉是长汀地区的一道传统名菜，选用五花肉为主料，经过腌制炖煮等工艺制作而成肉质鲜嫩，肥而不腻，深受食客喜爱3 梅菜扣肉梅菜。

长汀的客家美食，种类繁多，制作技艺精湛，独具地方特色咸鲜辛辣，原汁原味主题新颖，构思严谨造型脱俗，色调和谐雕工精细，图案清晰长期以来，长汀人把传统方法与现代科学结合，继承与发扬相辅相成，烹调出风味独特的“地方菜”“客家菜”，并自成一种系列 三角豆腐饺 皱纱肉 三角豆腐饺是明清以来长汀筵席中的佳肴长汀特色美食；长汀特色美食有白斩河田鸡烧大块鸡肠面芋子饺泡猪腰煎薯饼等1白斩河田鸡 以其香脆爽嫩滑和易脱骨而深受赞誉2烧大块 烧大块是客家风味名菜，也叫皱纱肉，肉皮似皱纱，棕红晶亮，色香味俱佳3鸡肠面 是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食，加入了鸡蛋所以面条呈蛋黄色。

鱼丸长汀鱼丸选用新鲜鱼肉制成，弹性十足，汤头鲜美，是当地不可错过的美食之一客家擂茶作为客家文化的一部分，擂茶在长汀也十分流行它由多种绿叶蔬菜和草药擂碎后，加入米粉花生等配料，用开水冲泡而成，具有独特的清香和健康功效酿豆腐这是一种将豆腐挖空后填入肉馅的做法，再经过蒸煮或煎。

长汀特色美食有哪些

1鸡肠面 鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名是长汀立夏特色美食，面内加鸡肠肉丝芹菜香菇红萝卜笋丝的等，吃起来Q弹有嚼劲，超好吃2长汀河田鸡 长汀河田鸡是福建省长汀县特产，中国国家地理标志产品，素有“世界五大名鸡”“名贵珍禽”之美誉，味美鲜嫩3长汀泡猪腰 在长汀，晨。

鱼丸长汀的鱼丸选用新鲜鱼肉制成，弹性十足，汤头清澈鲜美，是一道地道的当地小吃炒蕨菜蕨菜是一种野生植物，具有独特的山野香气当地人喜欢将其炒制，加入蒜末辣椒等调料，味道鲜美客家咸猪肉这是一种传统的腌制肉类食品，用当地的猪肉配以多种香料腌制而成，风味独特，既可直接食用，也可。

1鸡肠面鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种可拌着吃炒着吃煮着吃及包馅料吃2长汀河田鸡河田鸡是福建省传统家禽良种，河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩皮薄柔脆肉汤清甜3长汀泡猪腰在长汀，晨起的男男女女大多喜欢来上一罐泡猪腰氤氲的香气。

长汀特色美食介绍

1 客家酿豆腐这是一道具有客家特色的传统菜肴，选用嫩豆腐为原料，将肉馅填入豆腐中，再炖煮至熟豆腐鲜嫩，肉馅鲜美，味道浓郁，令人回味无穷2 客家盐焗鸡选用肉质鲜嫩的土鸡，用盐和香料腌制后，放入砂锅中用炭火慢慢烤制鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是长汀地区的一道特色美食3 客家糯米饭。

长汀烧麦的制作流程虽然看似简单，但实际上需要掌握一定的技巧在制作过程中，要注意火候的控制，以及面皮和馅料的比例只有掌握了这些技巧，才能制作出美味可口的长汀烧麦总之，长汀烧麦是一道具有地方特色的美食，其独特的口感和美味让人回味无穷通过以上制作流程，大家可以尝试在家中自己动手制作长汀烧麦。

8 客家米粉长汀地区的客家米粉以米为主要原料，经过磨浆榨粉煮熟等工艺制作而成米粉口感细腻，汤汁鲜美，是一道地道的客家美食9 客家炒粿条客家炒粿条是长汀地区的一道特色小吃，选用粿条为主料，加入猪肉蔬菜等调料，炒制而成粿条口感滑爽，味道鲜美10 客家炖品长汀地区的客家。

长汀鱼丸长汀鱼丸是传统的汉族小吃，主要原料是新鲜鱼肉和猪肉将鱼肉去骨剁碎，加入猪肉馅淀粉调味料等拌匀，然后捏成丸子状，煮熟后即可食用长汀鱼丸汤清味美，鱼丸弹牙，是一道不可错过的地方美食长汀扣肉长汀扣肉是一道传统的宴席菜肴，选用五花肉为主料，加入豆腐乳酱油糖料酒等调料。

此外，长汀古城还有一些特色的海鲜美食由于长汀地处福建沿海地区，所以当地的海鲜资源非常丰富在长汀古城，你可以品尝到新鲜的海鲜，如螃蟹虾贝类等这些海鲜以其鲜嫩的肉质和丰富的营养而受到游客的喜爱最后，长汀古城还有一些特色的糕点和甜品比如，长汀有一种叫做“糯米糍”的传统糕点，它是。

我了解到的长汀美食排行榜前十名鸡肠面长汀河田鸡长汀泡猪腰灯盏糕簸箕粄长汀客家兜汤烧大块芋子饺麒麟脱胎汆牛肉 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质是否有保障长汀特色美食？ 什么是“网络厕所”？会造成什么影响？ 华强北的二手手机是否靠谱？ 癌症的治疗费用为何越来越高？等。

长汀小吃获中国名小吃称号！长汀主要的客家风味美食有 白斩河田鸡醉酒河田鸡烧大块麒麟脱胎汀江鱼香芋子饺豆腐饺酿豆腐东坡豆腐瓤豆腐银荷包生氽满丸客家米酒炒米粉长汀豆腐干氽猪肉米粉蒸肉温水鱼生焖草鱼烧肝花荔枝肉一品金丝汆鸡麻汆猪血猪肝。

1 长汀豆腐干，始于唐开元年间，明大将朱亮祖驻防汀州府常食豆腐干极为赞赏到了清代，长汀豆腐干更是登上了帝王的宴桌，声誉大增长汀豆腐干色泽呈咖啡色，半透明状，厚度不到1毫米不等，有甜有辣，吃起来咸 甜适口，味香耐嚼，可当零食，可当炒菜食材，营养丰富2 灯盏糕，外皮松脆，圆边。

长汀，位于福建省龙岩市，是闽西地区的一个重要城市长汀小吃以其独特的风味和丰富的品种而闻名于世，吸引了无数美食爱好者前来品尝以下是一些长汀特色小吃的介绍1 长汀米粉长汀米粉是长汀最具代表性的小吃之一，以其细腻的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱米粉制作工艺独特，选用优质大米为原料。