川菜鱼香肉丝的做法最正宗的做法

1、鱼香肉丝是一道传统的川菜，香辣可口，下面是做法 主材料猪里脊肉200 克胡萝卜1 根青红椒各半个 配料香葱姜蒜末各10克料酒盐鸡精糖醋豆瓣酱生抽淀粉各5克植物油30克 制作步骤 1猪肉切成丝，加入料酒盐淀粉抓匀腌制10分钟 2胡萝卜切成丝，青红椒切成小块备用 3热锅。

2、鱼香肉丝是一道非常美味的川菜，下面是它的一个家常做法将猪里脊肉切成丝，用料酒生抽鸡蛋清和淀粉腌制15分钟 将木耳胡萝卜青椒切丝备用 调酱汁，将糖醋生抽料酒淀粉和水混合搅拌均匀 热锅凉油，将腌制好的肉丝炒散，变色后盛出备用 锅中再加油，爆香葱姜蒜末，放入豆瓣酱炒香 加入切。

3、怎样做鱼香肉丝步骤如下原料猪肉青椒胡萝卜葱黄豆酱糖红椒木耳洋葱酱油醋生粉第1步准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜第2步把蔬菜切成丝第3步洋葱和葱切成末第4步猪肉切成条第5步放入生粉里搅拌，并加入料酒第6步用黄豆酱，鲜酱油。

4、做法步骤第1步食材洗净备好第2步通脊洗净切丝第3步放清水中浸泡1小时，中途换23次水，肉丝颜色发白，捞出第4步肉丝中加入盐料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩第5步抓匀的肉丝加入3克淀粉，继续抓匀，最后加入食用油，再次充分抓匀，放冰箱冷藏。

5、鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，其味道鲜美，口感嫩滑，非常受人们喜爱下面是川菜鱼香肉丝我经常做鱼香肉丝的步骤，以及川菜鱼香肉丝我的独门调汁哦 将准备好的猪肉切成丝状，用少量盐料酒和生粉腌制10分钟，使其更加入味 木耳胡萝卜尖椒也切成丝状备用 调汁是鱼香肉丝的关键，需要的调料有生抽醋白糖淀粉盐鸡精胡椒粉。

6、鱼香肉丝是川菜中的一道经典菜品，其独特的鱼香口感和细嫩的肉质备受人们喜爱将猪肉丝炒至变色，再加入各种调料和蔬菜翻炒均匀即可 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”？会造成什么影响？ 华强北的二手手机是否靠谱？ 癌症的治疗费用为何越来越高？等你来。

7、鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一，该菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是辣椒葱姜蒜糖盐酱油等调味品调制而成，十分美味我身边就有一个朋友特别喜欢吃鱼香肉丝呢原料猪肉青椒胡萝卜葱黄豆酱糖红椒木耳洋葱酱油醋生粉做法步骤#65。

8、1将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖醋味精淀粉兑成糖醋汁肉丝加少许盐淀粉浸入味2锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜蒜末炒香上色，和肉丝炒匀，加入糖醋，炒均匀后，下葱花颠转起锅装盘，即成特点咸甜酸辣兼有，姜葱蒜味突出。

9、鱼香肉丝的做法 胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁因为豆瓣酱很盐，口不重的就别放盐了坐锅倒油，把浆好的肉。

10、1鱼香肉丝川菜代表菜No1 不能说是哪个菜最好吃，我觉得还是看你适合哪种味型，比如说鱼香味，泡椒味，糊辣味，荔枝味 红烧味 麻辣味等等鱼香的代表就是鱼香肉丝，鱼香味是基础是入门味型鱼香肉丝没有鱼就像老婆饼里没老婆一样猪肉木耳竹笋辣椒等猪肉选用三肥七瘦的切丝滑炒，吃起来。

11、鱼香肉丝 食材猪肉泡发木耳胡萝卜窝笋食用油红油豆瓣酱泡椒白砂糖老抽味极鲜酱油料酒葱末水淀粉醋姜末做法 1准备好食材，猪肉切丝，用老抽味极鲜和淀粉腌10分钟胡萝卜木耳窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒2锅烧热，下油，再下。

12、3中途对汤类搅拌，对肉丝翻转或对相互重叠较严重的食品进行搅伴，有助于增强烹饪效果做法6 口味辣 难度切墩初级时间1030分钟 分类川菜 猪肉 老少皆宜 主料 猪腿肉250克 ，嫩笋丝100克 ，鸡蛋1个 辅料 糖15克 ，精盐5克 ，豆瓣酱10克 ，黄酒5克 ，水。

13、鱼香肉丝这道菜是我的最爱，我也经常在家做来吃独乐乐不如众乐乐，下面就分享美味的榨制南瓜饼的配方和方法给大家~~菜名鱼香肉丝 配方用料猪肉300g青椒30g木耳30g蒜10g胡萝卜30g红辣椒10g花生油1少豆瓣酱2勺葱10g姜5g 调料盐1勺糖1勺醋1勺耗油1勺生抽1勺。

14、鱼香肉丝是传统的汉族美食，属于中国八大菜系里面的川菜系说到鱼香肉丝这道菜的名称据传是在抗战时期由蒋介石的厨师命名的，并流传至今鱼香肉丝发展至今已经派生出很多种做法，四川有四川的做法，东北有东北特色的做法，江浙地区由江浙的做法，前段时间去上海，吃了沪派做法，口感香甜，味道还不错，就是。

15、鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜鱼香肉丝的做法1将泡发的木耳尖椒胡萝卜冬笋切成丝，葱姜。