川菜里的素菜有哪些

6碗里放入适量白糖川菜里的素菜，盐川菜里的素菜，加入白醋，搅拌均匀可根据自己喜好调酸甜度 7搅拌均匀后倒入莲藕里 8滴几滴香油，搅拌均匀就可以川菜里的素菜了 干煸是川菜中相当普遍川菜里的素菜的一种做法 只要是把食材用油慢慢煸干 衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口 干煸豆角 豇豆，花椒粒，干红辣椒，姜，酱油，油，盐，味全高鲜 1豆角切长。

1 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉盐味精料酒调匀成糊，涂抹在肉片上2 白菜叶姜洗净切片，葱白切段3 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出4 然后，将辣椒花椒切成细末5 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶葱白姜肉汤酱油。

川菜是中国传统的八大菜系之一，以其麻辣口味浓郁而闻名于世为川菜里的素菜了让更多的人能够了解川菜，点菜更加方便，下面列出了川菜菜谱大全100道菜名，供大家参考一主食类 1 夫妻肺片此菜要选用精瘦牛肉心和牛腱子肉为主材料，将肉先煮熟切成薄片，再放入各种调料的汁中浸泡，浸泡过程中吸收住了十余种。

清炒西兰花是一道健康的素菜，将西兰花清洗干净，加入少量油和盐翻炒至熟这道菜保留了西兰花的原汁原味，口感清甜麻辣豆腐是一道四川菜，主要食材是豆腐和花椒将豆腐切块，加入花椒豆瓣酱等调料炖煮，口感麻辣鲜香番茄炒蛋是一道家常菜，将番茄切块与鸡蛋一起翻炒这道菜口感酸甜适中，营养。

素菜有1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜此菜成菜麻辣鲜香烫翠嫩酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致2蚝油生菜蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜蚝油生菜利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜鲜嫩可口清鲜润滑3手撕包菜手撕包。