自己找厨师开湘菜馆可以吗

建议你去找一家地道的湘菜老馆子去做学徒，或者从干零活开始做起，用三到四年时间学习湘菜的制作过程在学的过程中还要看书学习一些烹饪知识和原理，这样可以辅助你快速提升自己的水平还有一个就是拜师学艺，拜一个好一点的湘菜厨师，从头学起，这样会学得比较扎实，然后再由师傅带你可能需要从打荷。

找厨师的四种常见途径一是老板直接点将这种方式主要适用于面积很小的餐馆老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人点将的优点是老板可以自己找厨师开湘菜馆了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元 在杭州，还有。

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在北京开湘菜馆，在三环以内租金是相当贵的，我在北京工作的了多年，我也是湘菜厨师，以我的经验，最好到三环以外，那里租金相对要便宜点，而且竞争要小些因为三环以内，上档次的湘菜馆就已经很多，竞争已经白热化，小型的湘菜馆，更没法生存了三环以外15桌的店三十万吧不过要开店，对湘菜要多了解。