川菜最有名的30道菜麻辣香锅

口水鸡是一道辣味十足的川菜川菜最有名的30道菜麻辣，选用鸡腿肉川菜最有名的30道菜麻辣，加入花椒辣椒等烹制而成，吃起来麻辣可口，让人胃口大开4 水煮鱼 水煮鱼是川菜中最为有名的一道菜肴之一，选用优质的鱼肉，配以泡辣椒花椒等调料，煮制而成，其麻辣可口的特点让爱辣的人欲罢不能5 鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川非常有名的川菜菜肴之一。

最常吃的川菜部分如下1宫保鸡丁 “宫保鸡丁”是一道闻名中外的特色传统名菜鲁菜川菜贵州菜中都有收录，原料做法有差别该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚四川总督丁宝桢改良发扬，形成川菜最有名的30道菜麻辣了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被。

麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点其口味独特，口感顺滑 4，回锅肉 回锅肉Twicecookedporkslices，是一种四川传统菜式，属于川菜系列制作原料主要有猪肉青椒蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香 5，鱼香肉丝 鱼香肉丝Yuxiangshreddedporksauteedinspicygarlicsauce，是一道。

7豆花肉丝豆花肉丝是川菜中非常有名的小吃，由豆浆制成的豆花搭配肉丝葱花辣椒香菜等佐料，口感细腻，鲜香美味8糖醋里脊糖醋里脊是川菜中非常受欢迎的糖醋派系菜品，以猪里脊肉为主料，配以醋糖及其他辅料制成，口感香酥，香甜可口9麻辣香锅麻辣香锅是川菜中比较新的烹饪方式，以。

四川人最喜欢吃麻辣的口味，所以几乎大多数的川菜都是以麻辣菜为主，其实出名的川菜也有不是麻辣的菜，比如开水白菜，东坡肉和东坡肘子这3种名川菜今天我来分享下四川的16道名菜，看看有没有你喜欢吃的菜呢1开水白菜开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品开水白菜看似很简单的菜。

川菜起源于四川重庆一带，是中国八大菜系之一，其菜式多样，取材广泛，口味多以麻辣为主，那么川菜中哪些菜最有名呢川菜最有名的30道菜麻辣？今天小编为大家盘点了川菜十大名菜，一起来看看吧！好吃的川菜排行榜前十名1麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣辣椒面酱油等调料。

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