湘菜炒鸡的做法大全集

原料鸡肉青椒干红辣椒葱蒜佐料植物油辣酱盐十三香酱油味精做法1鸡肉洗净切块湘菜炒鸡的做法，青椒洗净切片，备用2在将清水烧开把鸡块放入开水过一下，捞出3植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒 葱，蒜，辣酱，翻炒再放入鸡块爆炒4待鸡块炒熟放入十三香少许酱油湘菜炒鸡的做法；如下用料公鸡1只栗子适量盐适量甜面酱1勺生抽1勺料酒1勺耗油1勺酱油1勺八角适量香叶适量花椒适量姜1块葱1颗青椒1个1板栗去皮新板栗去掉外层硬壳，放入开水中煮5分钟，轻松剥掉内层皮2姜切片，葱切段，准备好八角花椒香叶3鸡肉焯水凉水。

炒鸡湘菜炒鸡的做法的做法如下主料熟鸡块400g红辣椒一只香芹一把洋葱一小个生姜适量辅料蚝油三勺生抽两勺老抽半勺盐半勺白砂糖一勺半胡椒粉13勺料酒2勺食用油适量1准备好熟鸡肉，洋葱切块，红椒切块，生姜去皮切片2香芹去头，洗净切成小段3大火热锅放入食用油，放入；花甲炒鸡 做法鸡腿去骨切块，花蛤冷水下锅，葱姜料酒煮熟捞出，油热煎鸡腿肉，煎至微黄捞出，炒香姜蒜末小米辣，倒入鸡腿肉，倒入花蛤炒匀 加一勺辣椒酱，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐，放青辣椒和葱，一勺清水，翻炒均匀出锅 抢首赞 已赞过 已踩过lt 湘菜炒鸡的做法你对这个回答的评价是？ 评论 分享 复制链接ht。

1首先准备好以下食材鸡腿料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，生粉食用油葱姜蒜第一步将鸡腿切块，如下图所示2碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀，如下图所示3加入生粉，搅拌均匀，如下图所示4锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄，如下图；炒鸡的做法如下材料准备1只嫩鸡，些许生姜，些许大蒜，些许大葱，些许青椒，些许红椒，少许油，5g辣椒，15g甜面酱，少许盐，3g鸡精，10g生抽，12g老抽，5g蚝油，6g黑胡椒粉，2个八角，1小段桂皮，3片白芷，20g花椒等1把鸡处理干净，然后把鸡肉剁成大小均匀的块状，用清水浸泡一会，沥干备用。

湘菜炒鸡的做法窍门

1、炒鸡的调料使用蒜，姜，老干妈即可一道炒鸡的做法湘味小炒鸡材料童子鸡，香菇，青辣椒，朝天椒，蒜，姜，老干妈，做法1鸡剁小块，油烧至冒烟，倒入鸡块翻炒2炒八成熟，加老干妈，继续煸香，盛出3香菇切条，倒入锅里用剩的底油抄4姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽5。

2、炒鸡的做法如下用料土鸡1只小干香菇10朵青辣椒适量生抽3勺老抽1勺香叶1片八角2个桂皮1块花椒适量白酒1勺姜5片蒜6瓣葱头少许1准备食材2锅中烧热油，放入葱头姜片蒜八角桂皮，香叶花椒，小火炒出香味3加入鸡块，大火翻炒至鸡块儿表面微微发黄。

3、第一步首先把买来的鸡肉洗一半，然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块尽量把握好它的大小，否则口感会参差不齐，味道会不一样然后，将切好的鸡块放入盘中备用第二步选择一个较大的汤碗，将鸡块倒入汤碗中，然后加入一勺料酒一勺酱油和适量的淀粉和盐腌制鸡块，用筷子搅拌均匀，使每一块。

4、1将清洗好的整只鸡放进锅里，加上没过鸡的清水，放入几片生姜，葱段，一点料酒2不需要焯水，直接煮制快要断生，但最内部还带有点红血丝的时候就可以捞出来3弄一盆冰水，将鸡浸泡进去，这样做可以让鸡的肉质更加紧实一些4等鸡凉湘菜炒鸡的做法了以后，拿出来剁成鸡块备用第二步炒鸡 1起。

5、主料鸡肉600克尽量选择刚从店里买来的新鲜鸡肉来品尝配料青椒油干辣椒蒜瓣花椒料酒盐胡椒粉葱酱油豆瓣酱淀粉姜片等第一步首先把买来的鸡肉洗一半，然后把鸡肉均匀地切成大小差不多的块尽量把握好它的大小，否则口感会参差不齐，味道会不一样然后，将切好。

6、青柠檬鸡爪的做法流程1买回来凤爪，清洗，切半，冷水入锅，放进葱，姜，米酒，绰水捞起来，冷水清洗2添加小米椒，蒜泥，洋葱丁，香莱，生抽，陈醋，老抽王，芝麻油，盐，白砂糖，干柠檬片3抓拌匀，放到冷藏室2钟头就可以开吃了柠檬鸡爪就做好，简单的做法，便是料较多，那样才好吃哦。

7、3把洗好的鸡块倒入盆子中4准备好适量的葱和姜5把切好的葱姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒茴香辣椒盐和料酒进行腌制620分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热7将腌制好的鸡倒入炒锅中8用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀9适当在。

8、食材三黄鸡1只 辅料米酒1汤匙糖1汤匙花生油2汤匙生粉1汤匙盐1茶匙酱油2汤匙葱2棵姜1块步骤1鸡洗净后切块2放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉3然后淋上2大勺酱油4用筷子搅拌均匀，腌制10分钟5葱切段，姜切片6热锅，放入姜片炒香这个叫白锅炒姜。

湘菜炒鸡的做法 最正宗的做法视频

主料 鸡腿3只青尖椒23支 葱 切段适量姜 切片适量 蒜 切厚片分两部分多备入油，一半出锅放干红辣椒段微辣一小把 八角2朵香叶几片 花椒一小把郫县豆瓣酱一勺 甜面酱一勺生抽适量 老抽适量糖适量 盐适量啤酒1听 特色风味炒鸡的做法步骤 特色风味炒鸡的做法图解11 炒前备好葱 姜 蒜等。

今天为大家分享一道家常小炒鸡的做法，鸡肉是我们日常生活中，最常食用的一种肉类，味道鲜美价格实惠，不管是用来煲汤还是炒或炖，都是非常不错的吃法，而炒鸡与传统的大盘鸡又有所不同，炒鸡的做法主要就是炒，首先要把鸡块煸干，使鸡块的表皮紧缩，锁住鸡肉中的营养防止流失，而且在经过高温挥发下。

湘菜老姜炒鸡的做法如下材料准备鸡肉500g油适量盐适量姜一块嫩肉粉少许生抽少许酱辣椒适量1鸡肉切块，用生抽，嫩肉粉腌制半小时左右2生姜洗净切片，酱辣椒切段，大蒜切丁3油锅烧热，油温80度左右放入姜片翻炒4将鸡肉放入拌炒，翻炒至收干水5然后放入盐，生抽。

用料 鸡 半只 姜 4片 葱 半根 蒜 一头 八角 2只 花椒 一小把 干红椒 4颗 生抽 2勺 醋 半勺 老抽 半勺 糖 半勺 盐 适量 长青椒 2只 蒜 3瓣 家常炒鸡的做法 小公鸡剁小块，焯水备用 长青椒切段，蒜切片，最后放 热锅热油，加入葱姜。