川菜十大经典名菜白肉
1川菜十大名菜分别为回锅肉宫保鸡丁夫妻肺片毛血旺麻婆豆腐东坡肘子水煮牛肉鱼香肉丝清蒸江团钵钵鸡2回锅肉回锅肉一直被认为是川菜之首川菜十大经典，川菜之化身川菜十大经典，提到川菜文化必然想到回锅肉3宫保鸡丁宫保鸡丁川菜十大经典，是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜文化中，宫保鸡丁可谓享誉盛名4；1 麻婆豆腐这是川菜中最具代表性的一道菜，选用嫩豆腐牛肉末豆瓣酱等食材，以麻辣味为主，口感鲜美，回味无穷2 宫保鸡丁这道菜选用鸡肉花生米干辣椒等食材，以甜辣味为主，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，是川菜中的一道经典菜品3 水煮鱼这是川菜中的一道招牌菜，选用鱼肉豆芽。
好吃的川菜排行榜前十名1麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣辣椒面酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外2回锅肉回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉青椒蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味；川菜十大代表菜麻婆豆腐回锅肉夫妻肺片宫保鸡丁鱼香肉丝水煮牛肉东坡肘子蒜泥白肉樟茶鸭子开水白菜1麻婆豆腐属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆由于老板娘。
其中四川经典名菜“夫妻肺片”“麻婆豆腐”“回锅肉”可谓是家喻户晓，那么四川名菜还有哪些呢？四川什么菜最出名？我整理了四川十大名菜，除了上述四川特色菜外，还包含水煮牛肉宫保鸡丁辣子鸡蚂蚁上树等等四川代表菜，而夫妻肺片宫保鸡丁回锅肉麻婆豆腐开水白菜等川菜代表菜更是被评为“中国菜”之“；山里有山珍野味，水里有鱼虾蟹鳖，平原有各类禽畜正是因为有这些丰富的食材，才造就了四川菜如今的地位常言道ldquo食在中国，味在四川rdquo很多外地人说起四川菜想到的只有麻和辣，其实川菜的味相当丰富，号称百菜百味今天瘦猴就跟大家分享一下四川的十大经典名菜，排名不分先后，夫妻肺。
川菜经典凉菜系列 1爽口黄瓜甚是平淡素净，自有清香2泡脚凉粉红油的诱惑看上去很劲爆，但入口后却十分柔软3泡椒凤爪爪筋骨一口吃下显得远远不够，再来点扑鼻的泡椒油4呛嘴鸡丝是正牌川菜中较为冷门的一道凉拌菜，夹杂入口即化留有嚼劲的鸡丝5竹笙烤鱼片花椒与；1鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道常见川菜鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成2回锅肉 回锅肉是一种四川传统菜式中家常味型菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列制作原料主要有猪后臀肉青椒蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻3毛血旺 毛血旺以鸭血。
川菜十大经典名菜有哪些菜
1夫妻肺片在四川十大经典名菜国宴，夫妻肺片本身就是一到四川的名菜，这个菜的制作相对来说比较精细，色泽看上去也比较好看，而且吃起来麻辣可口，被评为国宴菜也是很正常的2麻婆豆腐虽然说小小的豆腐并不是很出奇，但是麻婆豆腐也的确是一道爽口的四川菜，麻辣就是这道菜最主要的一个特点，在去。
第一道水煮鱼 水煮鱼，又称水煮鱼片江水煮江鱼，最早流行于重庆市渝北区翠云乡它最大的特点就是一眼望去那一片红彤彤的辣椒，格外吸睛辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣上瘾”第二道回锅肉 回锅肉是四川的一道传统家常菜，色香味俱全，被评为“中国菜”的十大经典川菜它历史。
四川十大名菜1蚂蚁上树 在川菜十大御用名菜里，蚂蚁上树是一道名字听起来比较别致的菜，因为有的人可能听到这个名字就会觉得有一种很不好的联想，但是其实这个跟蚂蚁没什么关系，只是用粉丝和肉末做成的而已，只是因为看起来像是蚂蚁所以才叫了这个名字2水煮肉片 这是川菜中比较传统的一道菜。
麻婆豆腐是川菜的经典名菜之一，其味美色香口感佳此菜选料严谨，入味浓郁，咀嚼口感适中，极具川菜独特的麻辣风味，是川菜佳肴之一作为一道国宴菜品，尤其是经过不断创新后的麻婆豆腐，以其特有的香气让不少宴会宾客回味无穷6干煸四季豆 干煸四季豆是川菜素菜之一的代表作之一，因其做法较为简单。
麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点其口味独特，口感顺滑5鱼香肉丝鱼香肉丝是一道常见川菜鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中6辣子鸡辣子鸡，是一道经典。
川菜十大经典名菜品牌榜
1、1 麻婆豆腐四川川菜中最具代表性的菜品之一，以麻辣鲜香为特点，是四川菜中的一道经典名菜2 口水鸡以鸡肉为主料，配以独特的调料和麻辣的酱汁，口感鲜美，令人回味无穷3 夫妻肺片以新鲜的肺片为主料，配以麻辣的调料和独特的汤料，口感鲜美，令人回味无穷4 回锅肉四川川菜中的经典。
2、十大经典川菜 它的十大经典菜有四川火锅水煮鱼回锅肉麻婆豆腐鱼香肉丝水煮肉片辣子鸡酸菜鱼宫保鸡丁毛血旺近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，如香辣蟹，碧绿椒麻桂鱼卞氏菜根香的泡椒墨鱼仔和泡菜半汤桂鱼以四川山珍为主的山珍川菜，譬如 石渠白菌炖。
3、我知道的四川最有特色十大小吃如下1四川火锅已成为川渝两地的代表美食2麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一3担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃4回锅肉是四川经典传统名菜，也是四川闻名的家常川菜5夫妻肺片夫妻肺片制作精细，色泽美观，质嫩味鲜6钟水饺具有皮薄馅嫩味。
