宝鸡千阳特色美食(丽江必去4个景点)
滋卷，西安民间食品。陕西各地的饭店均有供应。这是一种似菜似饭，亦菜亦饭的食品。和起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成短节，十余公分到二十公分为宜，即可食用。
滋卷所卷菜蔬，可荤可素，可名贵可家常。多素食，以芹菜、韭菜等青绿鲜菜为常见。春日挖得野菜，如荠菜，更加香美淡雅宝鸡千阳特色美食；苜须嫩芽别有一番风味。素菜中伴以肉末，为人们所喜爱。近年有用海味入馅的，给滋卷家族增一新品种。
吃滋卷时，可以蘸以调味汁宝鸡千阳特色美食；也可不蘸，视各人爱好而定。有的饭店包馅讲究，制作精美，也作为一道菜肴上席。作为家常便饭，吃滋卷，喝稀粥，其滋味与包子、饺子可以媲美。
“滋卷”原为民间食品，可谓名不见经传。在有关烹饪饮食书籍中，我尚未见到有滋卷的记载。所以，这食品的名字该如何写，也算不大不小一个问题。有写作“纸卷”的，意思是它皮薄如纸。这当然可以。我给它选用了“滋卷”二字。滋者，滋补也，有滋有味也。或者有点意思。
何金铭简介宝鸡千阳特色美食：原陕西省省委秘书长、陕西饮食文化研究学者、原三秦文化研究会会长
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