川味炒虾的家常做法

1、有关干锅香辣虾的做法 导语想必大家都喜欢吃香辣虾川菜大虾，香辣虾口味属于鲜辣川菜大虾，是典型的川菜，但怎么做香辣虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整以下川菜大虾我为大家介绍文章，欢迎大家阅读参考川菜大虾！有关干锅香辣虾的做法 干锅香辣虾 菜谱简介 材料 鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒川菜大虾；3宫保虾仁 宫保虾仁是一道四川省的传统名菜，属于川菜系虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎4咖喱虾 咖喱虾是一道菜品，制作原料有虾土豆胡萝卜等，搅拌均匀后继续焖煮，待汁稍微收干变浓稠即可，味道十分鲜美，爽口5红焖大虾 红焖大虾是一道美食，主要材料有鲜虾。

2、吉利大虾 所属菜系 川菜 特点 外酥肉嫩金黄，具有西餐风味，辣椒酱油佐食，味道更加鲜美 原料 主料 大虾600克，面包渣60克，鸡蛋1个调料 植物油800克实耗约80克，面粉30克，盐3克，胡椒粉3克 制作过程 1 将大虾的头皮腿尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用；1锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些热锅凉油下入花椒麻椒干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味2煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底3转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油生抽盐糖爆炒2。

3、香辣虾的做法如下1新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏2把虾放入容器内，加入生姜片葱段白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右3虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来，然后分次少量的往里面加入；菜品特点这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力注意事项首先是虾酱不能炒糊，而且虾酱是厨师秘制的，所以如果个人要做，可以用柱侯酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧三香辣虾的做法 风味。

4、“4不放” 2，不放辣椒 辣椒作为湘菜和川菜最为常见的食材，可以说在川菜和湘菜中，几乎每道菜都离不开辣椒，可谓“无辣不欢”，也正提现了辣椒在湖南人和四川人心中的位置有多高 在水煮大虾时，有些人会认为辣椒能够有效去除虾的腥臭味，所以会加入辣椒除腥但是水煮虾时，千万不要放。