川菜最有名的36道菜是什么

2宫保鸡丁 闻名中外的特色传统名菜川菜最有名的36道菜，在鲁菜川菜贵州菜中都有收录，其原料做法有差别 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚四川总督丁宝桢改良发扬，形成川菜最有名的36道菜了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜3水煮肉片 以猪；”但人们在他的名下烧了“东坡肉”，据说是他第二次回杭州当地方官时的趣事并且这里不再详细描述关于这道菜的烹饪方法，苏东坡的食肉记中有详细记载“东坡肉”色香味俱佳，入口肥而不腻，配酒鲜美这是一种传统的汉族菜肴，在江浙一带很受欢迎川菜厨师在吸收四川精华的基础上，继承了。

川菜最受欢迎的6道名菜

四川十大名菜1蚂蚁上树 在川菜十大御用名菜里，蚂蚁上树是一道名字听起来比较别致的菜，因为有的人可能听到这个名字就会觉得有一种很不好的联想，但是其实这个跟蚂蚁没什么关系，只是用粉丝和肉末做成的而已，只是因为看2宫保鸡丁顾名思义，这道菜的主料是鸡胸肉，而它的辅料是花生黄瓜等它的起源是。

四川十大名菜鱼香肉丝宫保鸡丁水煮鱼水煮肉片夫妻肺片辣子鸡丁麻婆豆腐回锅肉东坡肘子和东坡肉其他经典菜品有棒棒鸡泡椒凤爪灯影牛肉廖排骨口水鸡香辣虾尖椒炒牛肉四川火锅麻辣香水鱼板栗烧鸡辣子鸡等1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜。

川菜最有名的36道菜是什么

那个太多了，好吃的川菜排行榜前十名 1麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣辣椒面酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外2回锅肉 回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉青椒蒜苗等食材食材。