川菜辣的原因用英文解释

1、四川地区属于盆地川菜辣的原因，四周被大山环绕川菜辣的原因，又位于南方地区，河流众多，降水丰沛，气候比较湿润而川菜以麻辣为主，比较开胃，还可以排除体内湿气。

2、因川菜川菜辣的原因的发源地气侯温润潮湿，在菜品中多用辣椒做辅料来祛湿，用红油来调味提色，用花椒来改善口感久而久之，麻辣口感好象成川菜辣的原因了川菜的灵魂再加上一代代厨师不断对川菜推阵出新，进行改良，川菜的活力被激发，进而走向了全国，甚至世界，而受到广大食客的喜爱，麻辣口味也逐渐被食客所接受，就形成了。

3、西南盆地地区气候潮湿，人容易得风湿等病，因此吃辣的有利于祛湿。

4、因为四川地区比较潮湿，还有川菜不是以麻辣为主，是善用麻辣。

5、此后，辣椒沿江逆流而上，传到长江中上游，并在以湖南为中心的广大地区开枝散叶，加上临近的江西贵州湖北和四川等省份，形成了中国最能吃辣的地带由此，川菜中的辣味元素开始显现，在直到乾隆十四年1749年，川菜中第一次出现了有关辣椒的记载四川人保持传统嗜麻习惯的同时，又把辣味加入了。

6、四川人胃口迅速ldquo脱胎换骨rdquo由甜及辣，也与四川的地形有很大关系众所周知，四川是盆地地形，这种地形造成这里连年湿润而寒冷的气候，而辣椒具有很好的驱寒祛湿效用对于ldquo蜀犬吠日rdquo的四川人来说，辣椒自然也就成为了很好的日常饮食作料，所以现在的川菜基本都以甜辣为主。

7、在中国传统饮食的八大菜系中，川菜毫无疑问是最火热的一个菜系，在今天的全国各个大小城市，川菜系几乎无处不在川菜最显著的特点就是辣，在川菜的引领下，吃辣早就不是云贵川湖南等地的特长了 川菜号称有超过两千年的历史源流但很难说现在川菜辣的原因我们吃到的川菜，与那时的川菜有多大渊源一个铁证就是，最多在四百多年。