川菜十大名菜分别是哪些菜?

四川十大名菜鱼香肉丝宫保鸡丁水煮鱼水煮肉片夫妻肺片辣子鸡丁麻婆豆腐回锅肉东坡肘子和东坡肉其他经典菜品有棒棒鸡泡椒凤爪灯影牛肉廖排骨口水鸡香辣虾尖椒炒牛肉四川火锅麻辣香水鱼板栗烧鸡辣子鸡等1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料川菜十大名菜排行榜，佐以花生米黄瓜川菜十大名菜排行榜；山里有山珍野味，水里有鱼虾蟹鳖，平原有各类禽畜正是因为有这些丰富川菜十大名菜排行榜的食材，才造就了四川菜如今的地位常言道ldquo食在中国，味在四川rdquo很多外地人说起四川菜想到的只有麻和辣，其实川菜的味相当丰富，号称百菜百味今天瘦猴就跟大家分享一下四川的十大经典名菜，排名不分先后，夫妻肺。

1川菜十大名菜分别为回锅肉宫保鸡丁夫妻肺片毛血旺麻婆豆腐东坡肘子水煮牛肉鱼香肉丝清蒸江团钵钵鸡2回锅肉回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉3宫保鸡丁宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜文化中，宫保鸡丁可谓享誉盛名4。

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川菜十大名菜排行榜我是茶客闲品锦锦，很荣幸能回答这个问题，十大经典川菜是那十道个人认为是1麻婆豆腐 2宫爆鸡丁 3夫妻肺片 4鱼香肉丝 5毛血旺 6回锅肉 7东坡肘子 8水煮鱼 9水煮肉片 10东坡肉 1宫保鸡丁 “宫保鸡丁”是一道闻名中外的特色传统名菜鲁菜川菜贵州菜中都有收录。

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1、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口8宫保鸡丁 宫保鸡丁，四川十大经典名菜之一选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成 红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜。

2、川湘菜十大招牌菜有红烧牛肉干锅肥肠剁椒鱼头平锅干煎虾东安子鸡干锅花猪肉烧鸡香辣鱿鱼虾大漠羊肉乾隆鸭手撕鸭1红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的川湘菜，用新鲜的牛腩慢炖而成，牛肉有嚼劲，汤汁也很好喝制作方法经典，特别下饭2干锅肥肠 干锅肥肠是一道以猪大肠辣椒。

3、成都十大名菜榜单主要依据成都地区特色菜传统名菜招牌菜代表菜宴席菜等进行选择，参考中国烹饪协会省市餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史公众知名度，网络关注指数等情况，并参考互联网相关排行榜榜单，进行综合排名推荐，名单仅供参考，如有疑问。

4、5夫妻肺片“中国菜”之四川十大经典名菜夫妻肺片是一道四川成都传统名菜，属于上河帮蓉派川菜，此菜通常以牛头皮牛心牛舌牛肚牛肉为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油花椒面等辅料制成红油浇在上面而成6钟水饺中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃中华名小吃钟水饺也称“荔枝巷水饺”。