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川菜蒸菜川菜食堂菜谱大全窍门的做法大全 川味粉蒸肉 菜谱简介 色泽红亮川菜食堂菜谱大全窍门，咸鲜微辣，软糯适口，香中带甜材料 五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺 做法 1将买回来的五花肉收拾一下去除残毛放入冷水中浸泡一小时川菜食堂菜谱大全窍门；10款正宗的川味美食 川味土豆烧排骨 功效特色降糖降脂美容养颜 制作原料猪排骨300克土豆500克郫县豆瓣酱2大匙30ml酱油2大匙30ml料酒1大匙15ml姜末15克大料2粒花椒10粒糖1小匙5g盐适量油做法1将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县。

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川菜因其独特的口味和多样化的做法，深受人们的喜爱下面为大家介绍一份包含1000例川菜家常菜谱的食谱这些菜肴制作简单，营养丰富，适合日常家庭食用1 麻婆豆腐 材料豆腐牛肉末豆瓣酱葱姜蒜盐鸡精豆芽辣椒粉作法将豆腐切成块，水烧开后加入豆腐焯水备用锅内放油，爆香葱。

可以作为主食搭配米饭食用2 可以作为副菜搭配其他川菜食用3 可以做成宫保鸡丁烤肉卷，搭配面饼或烤肉串食用宫保鸡丁的营养价值 宫保鸡丁含有丰富的优质蛋白质和微量元素，如维生素A维生素B1锌等营养物质，可以提高人体的免疫力，增强体质，另外，还能提高身体抵抗力，预防感冒和咳嗽等疾病。

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川菜作为所有菜系中最具特色和影响力的之一，在家庭烹饪中也非常受欢迎这里向您介绍一百款简单易学的川菜家常菜谱，让您在家也可以制作出美味的川菜1 麻婆豆腐 主料豆腐辅料牛肉末豆瓣酱红油姜蒜葱花香油鸡精料酒生抽盐辣椒面做法将豆腐切小块，用油煎至表面金黄后。

四川菜系是中国八大菜系之一，以口味浓郁辣味独具刺激难忘的特点而闻名于世在四川，不管是在大街小巷饭店还是家庭，川菜食堂菜谱大全窍门你都能品尝到各种各样的川菜今天，我们就来一起探索一下四川菜谱大全，带你品尝地道的四川美食1麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典，是起源于重庆的传统川菜它的特点是红油。

第二款菜谱回锅肉除川菜食堂菜谱大全窍门了水煮牛肉之外，回锅肉也是川菜中的经典之一炒制过程需要很高的技巧，同时需要在调味过程中注重酸度和甜度的平衡选用瘦肉和五花肉搭配豆瓣酱蒜姜辣椒等味道较重的调料翻炒，再加上酱油花椒等调味品进行腌制，最后再放入蒜苗青蒜等香菜，香气四溢第三款菜谱干煸豆角。