东安鸡为什么是湘菜之首

无论是喜爱湘菜的美食家东安鸡在湘菜的排名，还是对美食独具慧眼的人东安鸡在湘菜的排名，在品尝毛氏红烧肉的 东安子鸡，又名东安鸡官保鸡，是湘菜系中的一道传统名菜以东安新母。

说到湘菜，当然要说到国宴名菜八大湘菜之首的东安鸡，悠久的历史传承深刻的文化烙印独有的地方品种和独特的烹饪技法，让东安鸡拥有巨大的。

“东安鸡”是否与韦巨源的“葱醋鸡”有何关系，难以考证 湘菜史研究专家万里先生湘菜的社会历史地理文化底蕴一文认为 在湘菜名肴中，有史。

东安鸡被列为为八大湘菜之首，因其烹调方法起源于湖南省东安县而得名又名“陈醋鸡”“官宝鸡”东安鸡西晋时叫“陈醋鸡”西晋惠帝永熙元。

湖南永州地道东安鸡，其口感细嫩爽滑，肉质细腻弹牙，好吃而又不腻不愧为湘菜之首，更被选定为国宴菜，名不虚传，值得一试， 视频播放量 8011。

我想帮她减减负担，做一道国宴菜东安鸡，也被誉为湘菜之首，口感酸辣鸡肉鲜嫩，按照我的方法步骤，在家就能做出国宴菜， 视频播放量 6083弹幕量。

曾是国宴湘菜之首的东安鸡，用东安仔鸡配上东安特有米醋，酸爽鲜辣，每一块鸡肉都享受了 去骨spa 让人不得不佩服永州大厨的。

永州有道名菜叫东安鸡，号称是八大湘菜之首，这来头，啧啧，听说从唐代就有了东安鸡的做法，历经改名，但是最终还是流传下来了，东安鸡好吃吗。

NZu潇湘晨报网永州东安鸡位列湘菜之首NZu潇湘晨报网一道并不名贵的普通菜肴却荣登国宴菜谱，位列湘菜之首从大雅之堂到百姓餐桌，它已经不仅仅是一。