湖南湘菜的十大名菜

“湖南口味虾”又名“香辣小龙虾”，顾名思义，这道菜采用湖南著名湘菜的主要食材不是别湖南著名湘菜的虾，而是“小龙虾”此菜属于湖南当地的一道经典传统名菜，也是湘菜中的一道传统名菜，同时早在20世纪末就开始开始风靡全国其主要的特点就是外观漂亮色泽红亮肉质滑嫩口感香辣，当然营养也极其丰富湖南口味虾的。

2辣椒炒肉 辣椒炒肉，是以辣椒五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴口味香辣辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一3湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的菜肴外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自。

新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮渐渐的，百姓也养成喜吃腊肉的饮食习惯早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴到清代，此类菜肴已很出名，“腊味合蒸”就是许多腊味菜肴中的一种3东安子鸡 东安子鸡又叫东安鸡官保鸡，是一道地方传统名菜，属于湘菜系因用东安新。

二玉楼东 玉楼东始建于1904年清光绪三十年，这是一家长沙老字号美食品牌，主要是吃湘菜的餐厅，一般营业到凌晨店内的装修大气，中式风格，宽敞明亮，还有精致的屏风三火宫殿 火宫殿创立于明万历五年1577年前，距今已有四百三十余年历史，是真正的长沙老字号美食，是来长沙必去的打卡胜地，火宫殿的糖油粑粑。

湘菜十大招牌菜如下1剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩，肥而不腻口感软糯鲜辣适口2腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。