高级川菜馆名字

当然是蝴蝶海参了这个菜是属于川菜里面的高级菜式高级的川菜，曾经上过国宴正宗的川菜蝴蝶海参高级的川菜，我才吃过三次四川处于内陆，根本就没有海，因此，川菜对于处理海鲜方面一直不如鲁菜和粤菜那么擅长但是，川菜曾经出过一个特别厉害。

高级川菜 国宴

正宗川菜有麻婆豆腐夫妻肺片红油抄手鱼香肉丝宫保鸡丁回锅肉水煮鱼甜皮鸭辣子鸡鸡公煲等川菜的味相当丰富，号称百菜百味，其中最为著名的当数鱼香麻辣陈皮椒麻怪味酸辣等川菜特点是突出麻。

二麻婆豆腐文章图片2麻婆豆腐也是川菜传统名菜之一，这道菜在全球各个国家都很受欢迎，可以说是已经成为世界名菜了家常做法用料豆腐1块牛肉末豆瓣酱豆豉料酒盐蒜辣椒粉淀粉蒜苗叶花椒粉食用油。

1宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。

最高级的川菜

1、川菜中的高档菜是“燕鲍翅参”燕鲍翅参，是指燕窝鲍鱼鱼翅和海参，这些是川菜中最高档最昂贵的食材之一这些食材不仅价格昂贵，而且制作过程繁琐，需要高超的烹饪技巧和精细的调味方法燕窝是由金丝燕唾液混合其高级的川菜他物。

2、鱼香肉丝Yuxiang shredded pork，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒子姜大蒜糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜。

3、1麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，此菜成菜麻辣鲜香烫翠嫩酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致2口水鸡，是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于。