调味川菜调料有哪些品牌

1、卤牛肉调料川味的香料配方大全如下卤牛肉比较常用到调料川味的香料有草果草蔻花椒山奈陈皮八角桂皮等卤牛肉香料配方卤牛肉配方1桂皮10克调料川味，八角16克，白芷8克，草果2克，白蔻5克，红蔻5克，草蔻2克，肉豆蔻3克，大红袍花椒；麻辣鸭脖卤料就是好火计选用28种香料配制调料川味的廖排骨浓缩卤汁是川味卤料的代表作，它集众家之长，用廖氏独有的蒸汽熏透法，糖汁煎熬法，降温定刑法等古典家传技法熬制而成，不仅味道鲜美，干净卫生，而且还有使用方便，风味；川味麻辣香肠调料配方10斤 以10斤猪肉为例，盆中加入120克辣椒面，35克花椒面，20克鸡精，30克白糖，25克十三香，130克食盐，调料全部放一起，搅拌均匀，最好盆大一点，搅拌起来也容易，将调料搅拌均匀，与肉掺和在一起；一川味火锅调料 川味火锅调料主要以香油为主，再加入适量蒜泥辣椒油麻油葱花香菜拌匀即可此款调味料的味道鲜香麻辣，喜欢麻辣味的人可以选择这款火锅调料二东北风味火锅调料 东北风味火锅调料以芝麻酱为主，再；四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，创造了世界闻名的川味七滋是指酸甜苦辣麻辣香咸八味是指鱼香麻辣酸辣干烧辣子红油怪味椒麻九杂是指用料之杂。

2、药用砂仁味辛，性温，有行气香调味，增强食欲砂仁可在肉事加工中去异味，增加香味，使肉味美可口，另外还可作造酒腌渍蔬菜，制作糕点饮料等食品的调料6百里香又名五助百里香，俗称山胡椒，有独特的叶臭和麻舌样。

3、面条可是调料川味我们北方人的最爱，一天不吃面条就感觉少了点什么，之前在外面上班的时候，经常会去川味面馆吃面，四川面馆的面汤里放的调料太多了，黄豆酱油香醋姜蒜水芝麻酱猪油混合油味精鸡精白胡椒粉等等面；准备用料猪腿肉3000g食盐70g花椒粉30g白糖50g辣椒粉30g白胡椒粉10g白酒100g生抽30g红曲粉3g1准备猪腿肉2去除筋膜3肥瘦分开切好4加入所列调味料，拌匀，腌制24小时之间5肠衣。