正宗川味鱼香肉丝的简单做法视频

鱼香肉丝是一道著名川菜正宗川味鱼香肉丝的简单做法，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色正宗川味鱼香肉丝的简单做法的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中食材原料 猪后腿里脊肉300g 胡萝卜小的一根可选泡发黑。

很多人都喜欢吃鱼香肉丝，下面和大家分享一下正宗川味鱼香肉丝的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友食材 猪里脊 300克 冬笋 40克 木耳 100克 胡萝卜 100克 尖椒 50克 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 味精 3克 白糖。

川味鱼香肉丝超下饭的做法步骤 1 猪里脊肉切丝，用少许盐胡椒粉料酒生抽水淀粉花椒粉鸡蛋清抓匀，静置泡姜泡椒大蒜切碎，一大勺豆瓣酱放一起，香葱切末，小米辣切段备用2 黑木耳泡发切丝胡萝卜。

相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成鱼香肉丝是一道常见川菜鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川。

1鱼香肉丝是经典川菜，不过油，兑碗芡，一锅成菜，所有肉丝滑油的都是耍流氓2必须要四川正宗的泡红辣椒，剁至极细，才能出色出味3注意姜蒜葱的配比，一般为123 4所谓鱼香味是荔枝味再加姜蒜。

正宗鱼香肉丝好吃的做法如下1肉切丝后用一匙淀粉加少量盐因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点，木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱泡辣椒姜蒜均切碎，将酱油醋白糖味精淀粉放一个碗。

鱼香肉丝是一道川菜，一提起川菜大家老觉得除开麻也是辣，不适宜爱吃清淡口味人川菜虽以香辣着称，不过烧菜的是正宗川味鱼香肉丝的简单做法我们自己，只要正宗川味鱼香肉丝的简单做法你自己灵便调节口感就没什么问题在诸多川菜里，很容易被大家接纳的便是鱼香肉丝这个菜正宗川味鱼香肉丝的简单做法了。