湖南八大湘菜

国宴八大湘菜排行榜1永州东安鸡2祖庵鱼翅3腊味合蒸4永州血鸭5油辣冬笋尖6板栗烧菜心7五元神仙鸡8吉首酸肉1永州东安鸡永州东安鸡不仅是国宴名菜，也是八大湘菜之首，并且是一道千年历史的名菜，色彩鲜艳诱人，入。

湘菜是中国八大菜系之一，以辣味和麻味著称有丰富的食材，调味多样，而且烹饪方法复杂多变下面为大家介绍一下湘菜中的十大代表菜1剁椒鱼头 剁椒是湘菜中很重要的调料之一，用它做成的剁椒鱼头则是长沙名菜这道菜有八大湘菜；八大湘菜其实网上有许多不同的版本，下面是说得最多的版本东安子鸡，红煨鱼翅，腊味合蒸，永州血鸭，麻辣子鸡，剁椒鱼头，湘西外婆菜，毛氏红烧肉湘菜，顾名思义就是湖南菜，是中国八大菜系之一由于湖南地理环境气候温；口味香辣辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一湘菜 湘菜，又叫湖南菜，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜系之一。

1剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸制而成菜品色泽红亮味浓肉质细嫩肥而不腻口感软糯鲜辣。

湖南的湘味菜是中国八大菜系之一，在人们心中占有很重要的地位，也慕名吸引许多食客镜像宣传每个省份都有独特的食物，每种食物都可以突出反映当地的物质文化和社会风貌，是一个地区不可缺少的重要特征，是离开家乡的游客对故乡。

1永州东安鸡 永州东安鸡是一道历史悠久驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一八大湘菜之首“东安鸡”经历八大湘菜了三个朝代的演变西晋时叫“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，民国时叫“东安鸡”永州东安鸡 素享盛名；1剁椒鱼头 剁椒鱼头这道在湘菜馆中常见的汉族传统名菜，通常是以鳙鱼鱼头为主要原材料，在鱼头上辅以红黄剁椒蒸鱼豉油葱姜蒜等辅料经过清蒸制成的肥而不腻肉质鲜嫩鲜辣味浓的湖南名菜之一2麻辣子鸡 这道由。