著名山西菜

5湘菜 湘菜发源于湖南省山西湘菜，其制作精细山西湘菜，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣香鲜软嫩，制法上以煨炖腊蒸炒诸法见称湘菜调味尤重酸辣，用酸泡菜作调料，佐以。

如果把中国菜系比作一个大家族，山西菜一定是并不受宠的那个没有川菜的麻，没有湘菜的辣，没有粤菜的精不管是“老”八大菜系还是“新”八大菜系，山西菜总是坐在角落中，默默而无语 1 山西面食过于出名 以至于掩盖了山西菜。

山西湘菜你们可以选择一家口味好环境舒适的大排档，边吃边聊天，度过一个愉快的夜晚餐馆街大同有一些集中了众多餐馆的街区，如新华街北大街等这些街区有各种各样的餐馆，包括川菜湘菜东北菜等，可以满足不同口味的需求。

夜晚的老城美食街更是灯火通明，人声鼎沸，是体验大同夜生活的好地方东方美食街 东方美食街是大同比较知名的一条美食街，这里集合了多种风味的餐饮店，不仅有地道的山西菜，还有川菜湘菜东北菜等各种地方特色美食东方。

中国的八大菜系为鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜正宗川菜以四川成都重庆两地的菜肴为代表其特点是酸甜麻辣香油重味浓，离不开三椒辣椒胡椒花椒，以辣酸麻脍炙人口，烹调。

晋城市区晋城市的市区也是一个热闹的美食聚集地在市区的主要商业街区，山西湘菜你可以找到各种各样的餐馆和小吃摊位这里有各种口味的美食，包括川菜湘菜粤菜等此外，还有许多特色小吃，如烤串炸鸡烧烤等，让你尽情享受。

山西菜挤不进八大菜系的原因是没有八大菜系精致因为山西菜没有川菜的麻，没有湘菜的辣，没有粤菜的精，而且以前几乎全是一锅烩，没有八大菜系的那种精致山西是以面食为主的，面食就达上百种山西菜一般指晋菜。

天缘阁 天缘阁是一家集合了山西本地菜系和川菜湘菜等多种风味的融合菜馆这里的菜品选料讲究，烹饪技术精湛，无论是传统的山西刀削面羊肉泡馍，还是麻辣鲜香的川菜，都能在这里找到天缘阁的环境优雅，服务周到，是。