川菜清淡的菜有哪些

川菜清淡口味的菜品有很多川菜清淡的代表菜，介绍一种好吃的四川菜丝凉面做法 1取一个大锅加水烧开川菜清淡的代表菜，水里加一点盐，放入面条，煮至面条咬起来软硬适度捞出面条，过一下冷水，然后沥干水，放大碗里待用2在一小碗里，将3汤匙酱油，3。

1 川菜以麻辣著称，代表菜有宫保鸡丁麻婆豆腐2 鲁菜讲究调味，代表菜有糖醋鲤鱼德州扒鸡3 粤菜注重鲜香，代表菜有白切鸡烧鹅4 苏菜口味清淡，代表菜有松鼠桂鱼扬州炒饭5 浙菜清淡与鲜美。

鸡豆花是四川地区特色传统名菜，至今已有百余年的历史此菜为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一这道菜的特色是将鸡做成雪白的豆花形状，讲究“吃鸡不见鸡”4开水白菜 开水白菜”原系川菜。

川菜代表菜有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐回锅肉泡椒凤爪灯影牛肉口水鸡香辣虾麻辣鸡块鸡豆花板栗烧鸡辣子鸡鱼香肉丝 该菜品以泡辣椒，子姜，大蒜，糖和醋炒制猪里脊肉丝而成。

代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮鱼水煮肉片夫妻肺片辣子鸡丁麻婆豆腐回锅肉东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有棒棒鸡泡椒凤爪灯影牛肉廖排骨口水鸡香辣虾尖椒炒牛肉四川火锅麻辣香水鱼板栗。

东坡肘子和辣没有一点关系，而且好吃，或许很多人会认为这都不是川菜，而东坡肘子就是四川九大碗之一的四川名菜，用的是四川眉山的肘子，成菜后是猪皮焦皮酥脆，猪肉软而不烂，再配上大山雪豆，真的是超级的好吃鸡豆花。

清淡菜谱家常菜有很多种，以下是一些常见的清淡菜谱1 清蒸鲈鱼鲈鱼是常见的淡水鱼之一，肉质细嫩，清蒸能够保留其原汁原味，同时保持营养价值将鲈鱼清洗干净，用盐姜片葱段等调料腌制一段时间后，放入蒸锅中蒸熟即可。