特色湘菜菜单图片

1胡萝卜炖鸡 整只鸡切一半，一般特色湘菜菜单我们都买一整只鸡，保证是活的另一半冰冻起来将鸡肉切小块锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味将胡萝卜外皮薄薄的一层；湘菜菜谱推荐剁椒鱼头腊味合蒸东安子鸡麻辣子鸡口味蛇等1剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系据传，起源和清代文人黄宗宪有关通常以鳙鱼鱼头剁椒为主料，配以豉油姜葱蒜等辅料蒸。

糖香醋花椒粉拌匀，加入八角和茴香煮沸即可以上就是一些经典的湘菜小炒大全菜谱，其中每道菜品都拥有浓郁的地方特色和独特的烹饪技巧希望大家可以在家中尝试做一下，品尝纯正的湖南风味小炒菜，感受那浓郁的麻辣滋味；湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以麻辣酸辣香辣为特点湘菜年夜饭套餐菜单丰富多样，既有传统的经典菜肴，也有创新的美食佳肴以下是一份湘菜年夜饭套餐菜单的建议1 开胃菜剁椒鱼头 选用新鲜的鱼头，搭配。

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很多人都喜欢食用好吃的湘菜，因为是其中的湘菜的辣劲吸引着人们，那么如果想要在家制作正宗的家常湘菜需要掌握好一定的方法的，那么特色湘菜菜单你知道有哪些方法吗特色湘菜菜单？以下是懂视小编为特色湘菜菜单你整理的正宗的家常湘菜菜谱，希望能帮到你正宗的家常。

1湘式炒香干主料豆制品熏干鲜红朝天椒肉末辅料黄酒姜蒜糖葱盐生抽做法干从中间纵向破开两半，然后改刀切片鲜红朝天椒切成23毫米小段，葱姜切末，蒜切片青蒜切段备用炒锅放油烧热。

作为中国八大菜系之一的湘菜，是以湖南为代表的美食文化瑰宝湘菜以其鲜香辣嫩的独特风味，被誉为“天下第二”，受到国内外食客的喜爱以下是湖南菜家常菜谱大全红烧肉 红烧肉是湖南家常美食中的经典菜肴，这道菜。

1辣椒炒肉材料五花肉250克盐一勺油一撮辣椒200克做法肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐煸炒至辣。

三块腌鸡肉采用焖煮工艺，口味为酸辣适合湘菜贫血方健脾开胃方美容养颜方消化不良方制作步骤1鸡胗洗净，沥干后切片，去除内筋洗净2鸡翅从骨节处切段3姜葱切段备用4鸡爪去粗皮和尖，焯水去腥。

1湘菜年夜饭12道菜谱小炒黄牛肉红烧鱼剁椒鱼头腊味合蒸钵子菜猪血丸子香辣猪脚永州血鸭茶树菇腊肉萝卜干炒腊肉毛氏红烧肉扣肉蒸外婆菜首先是小炒黄牛肉小炒黄牛肉是湖南特色菜肴，黄牛肉可炒菜3大头鱼一个，把鱼头竖起，放在。

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湘菜的毛血旺对川菜进行了改良配以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味干蒸鸡 选用产于无污染的山间放养的“河田鸡”加客家酒娘和老姜蒸制而成的特色干蒸鸡，鸡皮黄脆肉质白嫩滋味鲜美。

1 小炒黄牛肉这是湖南的一道特色菜，黄牛肉可炒食也可炖汤小炒黄牛肉口感软嫩，香辣可口，非常开胃2 红烧鱼湖南人年夜饭中不可或缺的一道菜，通常选用鲤鱼红烧鱼口感香咸嫩滑，微带辣味，寓意年年有余。

曾府珍珠丸正宗特色湘菜不辣，干炸响铃酱醋汁－中国人的最爱秘制茄汁－法国人的最爱，蒸鱼片姜葱－不辣剁椒－微辣双蒸－中辣， 毛式红烧肉肉香不腻入口即化， 左中堂鸡香脆可口。