川菜名菜菜名大全图片

宫保鸡丁选用鸡肉为主料川菜名菜有哪些，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣川菜名菜有哪些，鸡肉川菜名菜有哪些的鲜嫩配合花生川菜名菜有哪些的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜四川十大经典。

川菜经典名菜名称大全

1、清蒸江团是四川乐山地区的传统名菜，这道菜最经典的是所用食材，是选用江团鱼和云腿经过清蒸而成云腿是中国有名特产，不仅在国内畅销，而且在东南亚等地也享有盛名江团鱼更是珍贵，这种鱼终年栖身在嶙峋险峻苍翠幽深的。

2、1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴，属于川菜名菜典故历史悠久麻婆豆腐起源于清代同治年间，由成都万府桥陈盛兴饭店老板娘创立因为有几个麻脸，所以叫麻婆豆腐陈豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻辣香酥。

3、5清蒸江团 清蒸江团是源自四川乐山地区的传统名菜，是以江团鱼和火腿为主要食材清蒸制成，菜品造型美观，鱼肉吃起来十分鲜嫩，而且营养也非常丰富6东坡肘子 东坡肘子是源自四川眉山的一道传统名菜，也是四川眉山有名的特产。

4、4回锅肉 这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉其历史悠久，喜者甚多，逐渐成为别具风味的四川名菜回锅肉起源于四川的农村，制作原料有猪肉，青蒜等，味道香而不腻，入口浓香在古时称之为“油爆锅”5夫妻肺片 作。

5、4宫保鸡丁 除川菜名菜有哪些了川菜有宫保鸡丁，贵州菜和鲁菜中都有收录，虽然名字一样，但口味略有差距，从辣味上面来说，川菜中的宫保鸡丁，更胜一筹，此菜为总督“丁宝桢”发明，后来流传称为宫廷菜，香辣味浓肉质滑脆，鸡肉。

川菜最有名的30道菜名称

将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致 2宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜川菜贵州菜中都有收录，其原料做法有差别该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成 红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜四川十大。