奉化湘菜馆(奉化的家乡菜)

浙菜好比清秀素丽的江南美女鲁皖菜犹如古拙朴实的北方健汉粤闽菜宛如风流典雅的公子川湘菜就象内涵丰富充实久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”“奉化芋头”“蜜汁火方”“东坡肉”“宁式鳝丝”“三丝敲鱼”“三丝；鲁川苏粤四大菜系形成历史较早，后来，浙闽湘徽等地方菜也逐渐出名，于是形成奉化湘菜馆了我国的“八大菜系”。

奉化的家乡菜

中国八大菜系包括鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜其中鲁菜川菜粤菜苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”到清末时，浙菜闽菜湘菜徽菜四大新地方菜系分化形成。

浙江菜的代表菜有quot西湖醋鱼quotquot干炸响铃quotquot雪菜黄鱼quotquot东坡肉quotquot清汤越鸡quotquot元江鲈莼羹quotquot叫化鸡quotquot生爆鳞片quotquot龙井虾仁quotquot奉化摇蜡quotquot南湖蟹粉quot等粤菜，是我国四大菜系之一，粤菜即广东地方风味菜。

奉化好吃的饭店

川菜鲁菜粤菜闽菜苏菜浙菜湘菜徽菜享称为“八大菜系”1川菜 川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一中国八大菜系之一中华料理集大成者川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮。

久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”“宋嫂鱼羹”“东坡肉”“龙井虾仁”“奉化芋头”“蜜汁火方”“兰花春笋”“宁式鳝丝”“三丝敲鱼”“虾子面筋”“双味蝤蠓”等7 湘菜 即湖南菜，特点是注重。

7湘菜湘菜包括湘江流域洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色湘江流域以长江衡阳湘潭为中心，是湘菜的quot雪菜黄鱼quotquot东坡肉quotquot清汤越鸡quotquot元江鲈莼羹quotquot叫化鸡quotquot生爆鳞片quotquot龙井虾仁quotquot奉化摇蜡quotquot。

由于湖南多山，气候暖潮湿，当地人们喜食辣椒，因为辣椒可以提热开胃，去湿驱风，故而形成奉化湘菜馆了湘菜香辣味的风格特色 著名菜品有雪菜大汤黄鱼苔菜拖黄鱼剥皮大烤目鱼大烤冰糖甲鱼锅烧鳗熘黄青蟹三丝拌蛏奉化摇蚶。