川菜怎么做好吃又简单

1鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜川菜怎么做才好吃，由猪里脊肉用泡椒姜蒜糖和醋炒制成是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成2宫保鸡丁 这道菜的起源。

鲁菜，川菜，贵州菜里面都有收录，做法稍微有些不同宫保鸡丁色泽诱人，酸辣爽口鸡肉滑嫩，花生米脆爽，大葱也好吃，是一道超级下饭菜，很多饭店都有宫保鸡丁盖浇饭和宫保鸡丁面可接他多么随和，怎么打发都可以超级下。

告诉你以下几个好吃的川菜，有做法你也可以自己试着做，超有成就感哦干烧鸡翅 原料 鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花料酒。

怎样炒肉片又嫩又好吃可是肉片怎么炒才好吃呢怎么才能炒出又嫩又美味的其实对于家常炒肉来说也是有很多小技巧的，学会这1个小技巧，做出来的肉肥而不腻，焦香又好吃喜欢的朋友可以试着在家做一下农家小炒炒肉时，放盐。

经典川菜盐煎肉，这种做法正宗地道，肉香而不腻，比回锅肉更巴适盐煎肉不要再做老一套川菜怎么做才好吃了，教你创新做法，简单下饭真好吃经典川菜生爆盐煎肉的家常做法，比回锅肉简单又好吃，下饭很开胃风味特征成菜颜色深红，干香酥嫩，咸鲜中带辣，质地酥软。

种类有多齐全，川菜主要以辣为主，符合大众口味那么大家知道川菜的做法吗？川菜怎么做好吃呢？下面川菜怎么做才好吃我就为大家介绍一下川菜做法大全吧 麻婆豆腐 材料 南豆腐嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱蒜苗最好，姜末，蒜末，郫县辣。

教您麻辣豆腐怎么做，如何做麻辣豆腐才好吃 1牛肉剁碎豆鼓剁细末葱姜切末青蒜剖开切段豆腐切15厘米见方的丁块，用 问题八川菜中有哪些菜有减肥的功效大人支招啊 四川人都爱吃川菜，但是四川人一般都比较。

八接着把先前炒好的肉末下入锅中，翻炒均匀，关火出锅装盘九一道鲜香，麻辣的正宗川菜，麻婆豆腐就制作完成了要点做川菜，的要点就是要麻辣，所以放花椒和辣椒，是必须的，无辣不川菜。

大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者“专注美食，让生活更有味”关于回锅肉，你认为怎么做才好吃回锅肉是川菜中，最为经典的菜肴之一，它的由来主要是源于民间祭祀，人们将煮熟的猪肉用来敬献祖先，又。

水和豆腐一样多为宜5然后放人豆腐精盐味精，烧开转小火6待豆腐烧透，用水淀粉勾芡，撒上葱花花椒，盛入盘内即成7起锅撒上花椒面，也可以适量加上酱油麻婆豆腐就做成功啦大家试试吧。

锅里留底油，先把干辣椒下锅爆香，再放入生姜，花椒粒一起炒出香味，再倒入鸡肉翻炒，翻炒鸡肉的同时放入花生米和调味汁，撒上大葱段，翻炒均匀，起锅前勾入水淀粉即可出锅摆盘，好吃不腻的下酒菜宫保鸡丁，经典川菜。

正规川菜做法应先将鱼片成鱼片，加盐豆粉蛋清葱等码味，将炒锅加油将酸菜姜蒜野山椒等炒香后加高汤鱼头鱼骨熬出味道后盛入盆中，再大火将剩余的汤烧开，加入鱼片略煮后即可加味精胡椒起锅最后在面上加入少许香油。

香酥鸭在川菜，鲁菜，淮扬菜都有记录做法也大同小异都是遵循腌制蒸制炸制的三步法来做的传统的香酥鸭，用的是淋油而不是炸油，这样可以使鸭肉外酥脆而内软烂，不硬不柴，香味四溢南充的香酥鸭很简单的。

我想着川菜应该就是回锅肉和龙抄手了第一个，川菜回锅肉食材五花肉青蒜豆豉郫县豆瓣酱葱姜蒜辣椒面白糖甜面酱料酒鸡精酱油香油做法1锅里放入葱姜，黄酒，冷水放入五花肉，煮开锅后撇除血沫。

明天是中秋节，想给朋友做几个川菜让他们尝尝一时半会儿也想不出做什么好，恳请各位高人们给我点建议家常菜，做法最好简单些，大众些在家里吃，太复杂也做不了还有我在郑州， 明天是中秋节，想给朋友做几个川菜让他们尝尝。