川菜ppt背景图片

1、川菜是中国汉族传统川菜名菜ppt的四大菜系之一中国八大菜系之一川菜有着本土川菜与海派川菜之分川菜名菜ppt，本土川菜中川菜名菜ppt，四川菜系又包括川味菜肴面点小吃火锅等11川菜分为三派蓉派上河帮渝派下河帮盐帮派小河帮。

2、此菜盛行于1800年末1900初之际，因当时川菜名菜ppt的四川川督李鸿章牵扯其中而得其名它常常是国宴中的一道菜2口水鸡 口水鸡是川菜的传统名菜之一，以烹制精湛配料简单而著称所谓口水食品，就是只要尝过那一口味道，就会让。

3、宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米黄瓜辣椒等辅料烹制而成红而不辣辣而不猛香辣味浓肉质滑脆由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜四川十大经典。

4、川菜代表菜有麻婆豆腐鱼香肉丝回锅肉宫保鸡丁水煮牛肉等1麻婆豆腐 豆腐是一种历史悠久营养丰富的食材，烹饪方法多余，煎炒烹炸，焖溜熬炖，样样都可以，吃过很多豆腐的做法，最令人折服的，还是这道麻婆豆腐。

5、3夫妻肺片是以牛肉牛心牛舌牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色泽美观，麻辣可口4东坡肘子源自四川眉山的一道传统名菜，据说是北宋文学家苏东坡制作的，如今的做法经过。

6、二水煮鱼 中国川渝地区的一道特色名菜水煮鱼又称江水煮江鱼水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡水煮鱼通常由新鲜草鱼豆芽辣椒等食材制作而成“油而不腻辣。

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