北京特色有哪些小吃

　　俗话说得好，上有天堂，下有苏杭，来到江苏就一定要去苏州园林逛逛，去往浙江就一定要去品味一下杭州西湖。

　　作为一国之都的北京，虽然风景不是最佳，但美食却是数一数二的。作为一枚吃货最关心的无非是哪家店打折北京特色小吃都有什么了，哪家店好吃，哪些美食让北京特色小吃都有什么你流连忘返。那么，去北京一定不能错过的美食有哪些呢？

　　今天，小编整理了一些经典老北京美食，一起来看看吧~

　　麻酱火烧（麻酱烧饼）

　　咸的火烧，牛街有一家火的上电视了，是传了几代人的。北京的麻酱火烧还是去几个老字号里买吧，其他店铺的、饭馆的，北京特色小吃都有什么我都觉得不好吃，不是麻酱味不够就是层数不够多，要么就是长的像火烧掰开像个发面饼。

　　炸馒头片+臭豆腐

　　蛮简单的，但是吃着很香，这臭豆腐不是炸好沾料的那种，是腐乳类的。炸窝头片和炸馒头片的都可以，有看到用臭豆腐做夹心然后再炸的做法，我是吃炸好的馒头片涂抹，可以控制抹多少。

　　炭火铜锅涮羊肉

　　太多馆子都是电磁炉平口锅，涮涮涮……木有一点儿北京特色，还是炭火铜锅来得爽。调料麻酱的，现在各家麻酱调料也是各种花式啊。（也是个人喜好问题啦，不喜欢你非要试，别说我没拦着你哦）东来顺现在真是贵不少，有些老牌涮肉可能排队人也多，其他也有些不错的，我去过窑台涮肉、老五涮肉，匹夫等。

　　吃火锅我就喜欢吃糖蒜，解腻，脆脆的甜甜的，容我配图得瑟一下自己腌的。老早前东来顺卖的糖蒜还是很讲究的（现在不太清楚是不是一如既往的），也不是白醋腌的。东来顺的连锁店没法吃啊，王府井那条街上，一条街貌似有4家东来顺（要是错了请告诉我，肯定有3家），只有新东安商场五楼和工美旁边的198四合院是正宗的，其他两家连锁店来的，除了肉是统一配送，其他都不是，糖蒜也没法吃，不太喜欢白醋泡的。

　　羊肉串+花毛一体+啤酒

　　这各地都有啦，但是北京人也是喜欢撸串+啤酒啊，夏天路边、胡同，吃起来很爽的哟~（吃的环境不同体验不同嘛）（老板，给我瓶北冰洋~~） 这家老板应该是北京人吧，我没有问过，但是相当的有眼力价儿啊，和小伙伴来了很多次。但是这家肉啊油啊，我也没法打包票。

　　松肉

　　做的好吃的松肉现在也不多了（肉放的少），越来越不如炸丸子的满街都是。（原谅我打错名，聊太多吃的，串词了）图片来自网络，我自己有照过，但是买的都不太好。一般是羊肉的，也有做牛肉的，肉多紧实吃起来就香香哒，买了几次都遇到炸过后肉少，炸出来的成品还不如肉丸子。

　　豆汁+焦圈+咸菜丝

　　这个北京土著都有不喜欢的，但是也真有外地友人不介意的。个人喜好，不喜勿喷咯。其实不配焦圈，配个麻酱火烧（北京火烧只能吃麻酱的，其他都是……嗯），或者是图里的牛肉饼也香香哒。（图片本人拍摄） 以前小时候都是周末会去亲戚家吃饭，买生豆汁儿在家自己熬，外面小吃店里的，我还没见到有稠一些的，稀的跟白开水似地，只是味道还是那样。

　　豌豆黄/艾窝窝/驴打滚

　　一般去饭馆，我都尽量点份豌豆黄吃，或者去小吃店会买一份带走，小吃店里有些可以混着装一盒（就是不要蓝莓酱，吃了一次受不鸟~还有什么其他果酱的，简直没法吃），口感是细腻凉甜但不是很甜的那种，吃几块也不会觉得很腻。艾窝窝是糯米团带馅儿，白白的肉嘟嘟的一团儿看到就想戳一个来吃吃（貌似有些店铺的馅儿料稍有不同，我回忆不起来自己吃过的是那种馅儿了）。

　　驴打滚是满街都有就不多写了。现在商场超市都有卖mini版的，馅儿料上肯定不比正规个头的成品，好玩儿当个零食也不错。我有时候也会买些送给外省的朋友，吃着玩儿，一口一个小小的独立包装。

　　烤鸭

　　烤鸭的价格上小店现在都要100+一套了，但是片鸭子的手法，真心还是要讲究一些啊，不该切的地方，好好的一条肉给划的乱糟糟，看了我就不想吃了，糟蹋东西的赶脚……。说真心话，您光去知名烤鸭店，没有个小店铺的烤鸭作对比，您是不知道讲究的地方在哪儿的，所以只吃一次、只吃一家就说烤鸭好和不好都不太客观，在有条件的情况下，建议做个对比。 记得全聚德以前是2个不同价位的烤鸭，说是喂养方法不同，其实……咳咳，只是片鸭子手法不同（这个消息是个朋友告诉我的，她在全聚德），不过现在啥价位我也有段日子没去了。一般2-3人吃个500，6个人主吃鸭子也能上2000。