冷菜大全菜谱大全图片 本帮菜

1、上海本帮菜菜谱大全包括八宝鸭红烧鮰鱼油爆虾虾子大乌参上海糖醋小排等1八宝鸭 八宝鸭是闻名遐迩本帮冷菜菜谱的上海本帮菜本帮冷菜菜谱，也是上海上海年夜饭餐桌上本帮冷菜菜谱的主角之一八宝鸭虽然只是只鸭子，却内藏玄机，肚子里塞满了糯米火。

2、秃肺圈子腌笃鲜黄豆汤桂花糖藕锅烧河鳗佛手肚膛油酱毛蟹，响油鳝糊油爆河虾红烧划水红烧回鱼黄焖栗子鸡糟鸡糟猪爪糟门腔糟毛豆糟茭白荠菜春笋水晶虾仁冰糖甲鱼芙蓉鸡片扣三丝。

3、2糖醋小排 糖醋小排真的是老少都爱它的～虽然很多地方都把它做成冷菜，其实真正本帮的上海菜里糖醋小排是热菜哦，吃起来酸酸甜甜，要是再撒一点白芝麻上去就更香啦，一口根本不过瘾3大闸蟹 记得老一辈们说，30年代。

4、冷吃系列菜谱有凉拌金针菇凉拌海带丝冷吃牛肉凉拌三丝口水鸡1凉拌金针菇凉拌金针菇是一道简单又美味的冷吃菜，金针菇本身非常嫩滑，搭配酱油辣椒葱等调料，只需要将金针菇撕成小片，然后和其他配料一。

5、冷热皆宜，在沪多为冷盘，小排肥瘦相间，开胃健脾，酥嫩入味，酸甜可口，是偏好糖醋又乐于尝鲜的老饕们不容错过的冷菜 美食 6 醉蟹 上海醉蟹是一道上海的地方传统名菜，属于本帮菜菜系中很有特色的菜式之一上海醉蟹以蟹为主要材料。

6、1 红烧软壳蟹以野生软壳蟹为食材，加入葱姜料酒糖醋酱油湿淀粉等配料，经过小火持续焖煮，烧至入味后即可食用软壳蟹肉质鲜嫩口感细腻，酱汁入味鲜美可口2 白灼虾是一道简单而美味的海鲜菜肴。

7、1洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用2木耳提前用清水泡发，煮锅中加入适量的清水，煮开后加入泡发的木耳，焯水1分钟左右，投入凉水中降温3制作料。

8、一般我们都喜欢去西餐厅吃西餐，不仅样式丰富而且制作方法也是很不同的，其实在家只需要掌握好其中的制作技巧就可以制作出美味的西餐的以下是我为你整理的西式冷菜菜谱，希望能帮到你西式冷菜菜谱蛋奶土豆饼 菜谱简介。