川菜红烧狮子头的正宗做法(四川红烧狮子头的家常做法窍门)

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红烧狮子头是一道美味的肉菜将猪肉切成肉丸，加入荸荠海米鸡蛋等配料拌匀，炸至浅黄色后捞出同时，将肉馅放入锅中炒至五成热，加入冬笋火腿等食材略炒，再加入炖肉丸的汤汁烧沸，加入胡椒粉味精水淀粉勾芡。