湘菜干锅菜谱大全

1、问题六干锅雪鱼尾 从 “臭桂鱼”改良而来，将豆腐乳打碎腌制高档银鳕鱼，以湘菜湘菜干锅的方法焖烧入菜，鲜香中透着淡淡湘菜干锅的臭味，非常开胃，档次更高，是高档宴会中湘菜干锅的一道非常受欢迎的口味菜 原料银鳕鱼350克，美人椒圈20克，泰椒圈15克，紫苏。

2、原料五花肉50克，莴笋300克，蒜3瓣，红尖椒1根，绿尖椒1根，油适量盐适量生抽1匙 做法1五花肉洗净切薄片，莴笋削皮后洗净切片，蒜尖椒都切碎 2炒锅加热，下五花肉中火煸出油，煸到边角微黄，有一点卷曲后；湖南干锅酱制作“ 郫县豆瓣一件 永丰辣酱3瓶 香辣酱3瓶 芝麻仁半斤 花生仁半斤 白芷10克 砂仁5克 小茴香5克 花椒10克 辣椒粉20克 甘草15克 \x0d\x0a把白芷10克 砂仁5克 小茴香5克 花椒10克 辣椒粉20克 甘草；做法炸土豆条的做法 1讲土豆去皮，切成条备用 2锅里油7成热后，放入土豆条炸 3炸至金黄色变枯即可 干锅肥肠的做法1干辣椒用剪刀剪成小节再将大葱切成节姜切成丝 2肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋；干锅手撕菜是湘菜系 主料包菜 1个调料蒜苗 50克，五花肉 100克，油 15克，葱 10克，姜 5克，蒸鱼豉油 15克，蒜 3瓣，白糖 5克，醋 5克，干辣椒 10个，盐 2克步骤1；鸭子是我们常见的做菜材料，鸭肉可以炖汤，也可以用来爆炒，都是很美味的，鸭子的做法有很多种，不管是在八大菜系中的哪个菜系，鸭子都是很好的材料苏菜中的盐水鸭是怎么做的呢盐水鸭的清洗工序 1清洗原料用流动水。

3、干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜工艺是干锅，出口感脆，却又焦香四溢下面是我精心为湘菜干锅你准备的干锅花菜的一般做法，希望对你有帮助！干锅花菜的制作步骤 1花球最好不要用刀切，以免粉碎散落；白绿两种菜花营养作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收古代西方人发现，常吃菜花有爽喉开音润肺止咳的功效 干锅菜花 主料 2人份菜花500克辅料五花肉；1把腊鸭头，腊鸭翼，腊鸭掌在虾眼水水中烫一下，去除部分盐分和烟熏味 2把菜干泡洗，一定要反复清洗把里面的沙冲洗干净3把洗好的鸭三件，菜干，加入薏米，果皮，茨实等煲汤料以及一小块出过水的猪踭放到；油淋斑鸠的做法详细步骤1将葱和姜拍破香菜摘洗干净2斑鸠干拔去粗毛，再用七成开水烫一下去尽绒毛，由背脊骨开膛去内脏洗净，先取下头翅和脚，再将腿脯，和背脊去净骨，均放在一起，用葱姜料酒以及。