川菜的十大代表菜品

1大千干烧鱼是以鲤鱼和五花肉粒为主要食材加上各种调料烧制而成，成菜色泽美观，味道鲜香可口2毛血旺是以鸭血毛肚猪肉午餐肉等食材制作而成的，外观色泽红亮，味道麻辣鲜香，在全国都非常流行3。

川菜十大代表菜麻婆豆腐回锅肉夫妻肺片宫保鸡丁鱼香肉丝水煮牛肉东坡肘子蒜泥白肉樟茶鸭子开水白菜1麻婆豆腐属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常。

1麻婆豆腐 是四川省传统名菜之一，属于川菜2回锅肉 回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系3夫妻肺片 夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华张田政夫妻创制而成4宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道闻名中外。

1川菜十大名菜分别为回锅肉宫保鸡丁夫妻肺片毛血旺麻婆豆腐东坡肘子水煮牛肉鱼香肉丝清蒸江团钵钵鸡2回锅肉回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉3宫保鸡丁宫保。

3回锅肉回锅肉，是一种四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列制作原料主要有猪后臀肉青椒蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻4麻婆豆腐麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，主要原料为配料和豆腐。

川菜代表菜品宫保鸡丁夫妻肺片鱼香肉丝，麻婆豆腐毛血旺水煮鱼东坡肉水煮肉片小炒辣子鸡回锅肉等等回锅肉 麻婆豆腐 夫妻肺片 宫保鸡丁 鱼香肉丝 水煮牛肉 凉拌白肉 水煮白菜 姜汁鸡块 咸甜烧白，川菜。

其中四川经典名菜“夫妻肺片”“麻婆豆腐”“回锅肉”可谓是家喻户晓，那么四川名菜还有哪些呢川菜的十大代表菜？四川什么菜最出名？我整理川菜的十大代表菜了四川十大名菜，除川菜的十大代表菜了上述四川特色菜外，还包含水煮牛肉宫保鸡丁辣子鸡蚂蚁上树等等四川代表菜，而夫妻肺片。

四川十大名菜1蚂蚁上树 在川菜十大御用名菜里，蚂蚁上树是一道名字听起来比较别致的菜，因为有的人可能听到这个名字就会觉得有一种很不好的联想，但是其实这个跟蚂蚁没什么关系，只是用粉丝和肉末做成的而已，只是因为看。