东北的小吃手抄报

　　潮人说这些吃食据说只有咱东北人认识东北的小吃，东北的小吃你都吃过吗东北的小吃？

　　玻璃叶饼

　　玻璃叶饼又名“粘耗子”，是东北特色美食。玻璃叶饼顾名思义，形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶，把面糊抹在柞树叶上，放上馅，然后合在一起蒸熟。

　　清真回头

　　“回头”是啥时候传到哈尔滨东北的小吃的，已不可考。宝盛东圆笼鸳鸯蒸饺的创始人张宝盛1931年在道外天一街开的小饭馆“卫生半菜馆”就是以卖“回头”等小吃为主，这也是有记载哈尔滨最早“回头”。

　　筋饼

　　筋饼是中国东北的汉族特色小吃。和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂。

　　冻梨冻柿子

　　这绝对是东北才有的特色吃食。冻柿子要比冻梨甜得多，冻苹果的硬度类似冻梨，味道酸酸的。化开的冻梨、冻柿子会变软，咬上一口，吸吮又酸又甜的冰梨汁。

　　黏豆包

　　东北百姓家中人人喜爱的小吃。采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成。色泽金黄，口感香甜、软糯。过去每到天冷时，东北家家户户都要忙着打糜子、淘黄米、压面子，准备蒸过年的黏豆包，一家做豆包，右邻右舍都来帮忙.

　　灶糖

　　在东北有这样一些美食，在冬日里吃别有另一个番风味。每年的农历腊月二十三就是小年，这一天的习俗是“送爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜（也有人叫灶糖），为的是让灶王爷在玉帝面前多说好话，来年给家里一个更红火的光景。

　　海城馅饼

　　海城馅饼，又称海城牛庄馅饼，北方的传统美食中占有极其重要的地位。原本泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，外皮薄酥嫩、内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，口感以鲜香著称。

　　打饭包

　　东北人传统的一道美食，非常的有东北味道。米饭用大米和小米混在一起焖成的二米捞饭；用那种刚采摘的新鲜的大白菜叶子或生菜叶；东北独特味道的大酱做成的鸡蛋酱；有时还拌上东北独特做法的土豆泥和葱丝香菜。

　　大饼子

　　以前玉米面大饼子，作为当地的主要主食，家家食用，家家会做。现在东北人用来做粗粮清油，大饼子搭配咸鱼，组合绝佳。

　　草帽饼

　　草帽饼是东北地区汉族特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。

　　豆面卷子

　　满族有一传统面食叫豆面卷子，亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。颜色呈金黄色，吃的时候粘且香。

　　雪衣豆沙

　　雪衣豆沙属于东北菜，已有百年历史。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

　　沙一克

　　沙一克是一种椭圆型白面包，属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。因这种面包用硬杂木烤炉烘烤而成，故外壳微焦而脆，内里松软可口；又因它是用酒花发酵，所以具有独特的植物芳香。

　　东北干豆腐肉卷

　　东北地区一道特色的美食，制作原料主要有猪肉馅、豆腐皮，深受东北男女老少的欢迎。

　　吊炉饼

　　吊炉饼，汉族传统面食。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。

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　　编辑丨哈尔滨潮生活

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