土家菜是什么地方的菜

湖南张家界的饮食不仅有浓厚土家族的民族特色且融合了湘菜的精华大家都知道辣是湖南菜的特色土家菜是湘菜吗，土家菜也不例外土家菜是湘菜吗，除辣以外土家人还特别钟爱腊酸腌制菜食，风味独特这里就给你介绍几道 1枞菌炖腊肉，枞菌又名松乳菇，主要分布在湘。

去繁华的大都市可以目睹大城市的时尚和繁荣和人间百态所有的人都会同意，旅游可以增长知识，锻炼身体quot旅游可以使人明智quot也是对的那么去张家界有那些好玩的1不一样的湘味 土家土菜 说道湘菜就想到小肉和辣椒。

湖南的湘菜是土家菜是湘菜吗我们中国名菜之一，中国名菜八大菜系分别是鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽其中湘菜的特色就是香，辣，咸湖南人是我们大家都知道特别能吃的人，湖南人除了能吃辣，还喜欢做各种腌制菜和蒸菜湖南菜有十大经典名菜，还其他。

的湘菜被划为大众湘菜，#xF60C而经典湘菜是从前流行但由于制作工序复杂等原因如今较少在市面上流传的近代湘菜精华，地方湘菜则是在一定地域范围内形成以烹调方法原料特点烹调器具或文化特征为代表的乡村或城镇特色的酒席菜点，是现代湘菜的。

倒清水并放少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂质，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等把豆腐钻出若干小眼，再下油锅炖煮这道菜是土家人招待贵客的美味佳肴。

终于耗时六年开创了山寨文化阿瓦山寨也是我国原生态的山寨主题餐厅，这在当时的餐饮界几乎少有因此阿瓦山寨的菜系是湘菜系的湘菜系又称湖南菜系，是我国八大菜系之一，历史悠久，早形成于汉朝时期现如今，湘菜一般分布在。

湘菜是湖南的地方菜湘菜是中国南方湖南省的地方菜系，也是中国八大菜系之一它以辣味香味和鲜味为特点，色香味俱佳，风味独特湘菜的历史可以追溯到秦汉时期，当时湖南地区的菜肴以腌制烤制为主，后来逐渐发展为以炒。

湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系以湘江流域洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多色泽上油重色浓。

2腊味合蒸腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以腊猪肉腊鸡肉和腊鱼为主要食材辅以鸡汤和各种调料下锅清蒸制成的，不仅做法简单，而且味道咸甜适口，腊香浓郁3麻辣子鸡麻辣子鸡是湘菜中非常具有地方风味的菜肴之一，这。

金湘缘酒楼这家酒楼的装修豪华，适合商务宴请这里的湘菜做工精细，味道醇厚，特别是红烧肉和蒸鱼湘西土家菜馆这家餐馆的特色是湘西的土家族菜，如酸汤鱼腊肉等，都有独特的风味百年湘菜这家餐馆的历史可以追溯。

官府湘菜代表菜品组庵豆腐组庵鱼翅等民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉毛氏红烧肉剁椒鱼头湘西外婆菜吉首酸肉牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲永州血鸭九嶷山兔宁远酿豆腐腊味合蒸姊妹团子 宁乡口味蛇。

湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐组庵鱼翅等民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头。