脆湘菜(湘菜里面白色的脆脆的)

而今天脆湘菜我们要介绍的正宗湘菜农家小炒肉脆湘菜，则来自于湖南省娄底市的一个农家小餐馆起源与历史 农家小炒肉起源于旧时农家脆湘菜，是家常菜之一它具有辣麻鲜香脆等五味齐全的口感脆湘菜，十分开胃在炒制过程中脆湘菜，将肉切成小块；发丝牛百叶是湖南的传统名菜，色泽白净，形如发丝，质地脆嫩，综合了咸鲜辣酸各种味道，口感极为丰富8毛氏红烧肉 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系氏红烧肉以五花肉为主料。

10小炒黄牛肉 川菜多以水煮菜为主，而湘菜多以小炒为多，因此湘菜讲究一个“锅气”，只要一道小炒菜炒出锅气，味道立马提升一个档次，像前面说的农家小炒肉，现在准备介绍的小炒黄牛肉都属于这类菜，小炒黄牛肉是湘菜中；1剁椒鱼头 剁椒是湘菜中很重要的调料之一，用它做成的剁椒鱼头则是长沙名菜这道菜有着独特的酸辣口味，鲜美可口，又富含营养成分2口味虾 口味虾是湖南省娄底市的一道名菜，用红油花椒老姜蒜头和泡椒腌制后再。

下饭四脆湘菜

1、食材 明虾土豆大鸡爪淀粉卤水葱姜蒜花椒干辣椒色拉油香辣酱黄飞红香脆椒盐，鸡精，味精白胡椒粉孜然粉芝麻油白芝麻 做法 1明虾开背，拍干淀粉后入烧至七成热的色拉油中，小火浸炸至外脆。

2、9干锅包菜干锅包菜是一种以包心菜为主要食材的湘菜它选用新鲜包心菜作为主料，再加入蒜头姜片青椒辣椒等辅佐配料，利用火候和调味让它们混合在一起，形成了一道既香又脆的经典家常菜10吊烧肉这是湘菜中非常有。

3、双椒脆黄瓜条的做法步骤44坐锅起大油，下黄瓜条过油至瓜皮青翠，捞出沥油5坐锅起油，下花椒粒干辣椒蒜子爆香6下黄瓜条，翻炒2分钟7下鲜辣粉盐，翻炒均匀，炒2分钟8下蒸鱼豉油，翻炒均匀出香。

4、干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富3组庵鱼翅 组庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系此菜颜色淡黄汁明油亮软糯。

湘菜里面白色的脆脆的

所属菜系 湘菜 所属类型 另类饮食 基本特点 爽脆微酸，口味鲜美 基本材料 小青包菜蒜片葱段茶油盐味精鸡精日本酱油高汤醋 做法 1包菜手撕成大片过水备用2下茶油蒜片炒香，下过水的包菜同炒。

发丝牛百叶是由长沙市清真菜馆李合盛创制于19世纪20年代的湖南传统名菜，是与红烧牛蹄筋烩牛脑髓并称牛中三杰，利用切丝的牛百叶为菜品主料的名菜，这道吸入法系的牛百叶成品质地脆嫩，舸品尝到咸鲜酸辣等多种口味10。