川菜肉片(川菜肉片做法大全家常)

水煮肉片 水煮肉片是川菜中的名角川菜肉片，乍一听还以为是清淡的食物川菜肉片，等端上来才让不能吃辣的食客们叫苦不迭，大跌眼镜菜是用一个大碗端上的，碗面上一层厚厚的油辣椒粉和花椒粉，看着已经流口水了吃的时候先搅拌调料。

水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一水煮肉片的做法准备猪里脊半斤油麦菜豆芽生菜等自己喜欢的蔬菜适量 调料豆瓣酱8克大蒜半头姜1小块1个。

第一道水煮肉片 水煮肉片应该算是川菜中的一道代表名菜，麻辣鲜香的口感，再配上一碗白米饭别提有多香了，接下来我们看看它的做法如何吧先准备五花肉油麦菜也可换其川菜肉片他的蔬菜豆芽葱蒜姜调味料料酒。

水煮肉片是川菜的一种传统菜式，取材时要注意什么水煮肉片是一道汉族人初创特色美食，始于重庆市，弘扬于西南地区，归属于渝菜四川菜中广为人知的家常小炒 ，是一种口味突显的水煮肉片 由于小肉没经划油，以水煮开。

水煮肉片，属于川菜，名字的由来是因为此肉片没有过油，水煮而成，故名“水煮肉片”2014年时一厨师朋友开饭店，我在里面传菜与收银饭店小，身兼多职，闲暇之余厨师朋友给我讲解了“水煮肉片”的家常做法其实步骤挺。