川菜螃蟹做法(川菜螃蟹做法视频)

1、1 螃蟹可以搞香辣蟹吗 可以的香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜川菜螃蟹做法，属川菜系，用肉蟹辅以葱姜花椒干辣椒等制成的佳肴，一般用到的螃蟹种类为河蟹居多，虽说大闸蟹属于湖蟹，但肉肥味美，营养丰富，也同样适。

2、做法如下1把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水2将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽3打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉4把螃蟹分成数块，把蟹爪。

3、香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系用肉蟹辅以葱姜花椒干辣椒等制成的佳肴本菜香辣鲜脆，味道鲜美，营养丰富将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块将葱姜洗净，葱。

4、如果您喜欢辣，那我相信蟹的做法中肯定要数香辣蟹最讨喜川菜螃蟹做法了，真的太下饭了，连壳嚼起来都是那么那么香不说废话了，转入正题，我们来做超好吃的香辣蟹食材大闸蟹两只香芹50克杭椒四个干辣椒四个小米辣。

5、首先准备材料花蟹，洋葱，青红尖椒，青蒜，芹菜，调料需要准备油，生抽，生粉，姜，花椒，干辣椒，盐，料酒，醋，鸡精，郫县豆瓣酱，准备好后将螃蟹去壳去内脏，清洗干净，用料梭子蟹郫县豆瓣酱葱姜蒜花椒。

6、香辣蟹属于四川的经典名菜，是川菜系的菜肴，香辣蟹香辣鲜脆，香辣蟹味道鲜美营养美味，香辣蟹用肉蟹搭配葱姜花椒和干辣椒等制作成的美味佳肴香辣蟹是用大闸蟹干辣椒和避险豆瓣酱等主料和辅料一起制作。

7、香辣螃蟹肯定是和多人的最爱，相比于清蒸螃蟹，这个更有味道那么问题来了香辣螃蟹怎么做好吃呢本期我们来为大家详细介绍下吧香辣螃蟹 香辣蟹属川菜菜系，是用螃蟹辅以葱姜花椒干辣椒等制成的佳肴本菜香。

8、香辣蟹是一道传统川菜，有些人嫌在家里做香辣蟹太繁琐，其实不是，现在就简单地一种生活中版作法，做法简单，做好端上饭桌，浓浓的麻辣味，必定会遭受家人的称赞的螃蟹5只辅材青笋，马铃薯，芹菜，圆葱，切片年糕调料。

9、花椒蟹的做法 1用料 活梭子蟹 高度白酒适量 花椒 味极鲜 葱段 姜片 盐适量 白糖适量 香叶适量 八角适量 丁香适量 桂皮适量 2步骤 除了酒 味极鲜 蟹以外所有的调料都放锅里加适量的水煮开凉透，加入白酒 味极鲜梭子蟹。